نهر الذهب الأصفر يواصل التدفق.. شوف بيعملوا إيه للقمح حتى يتحمل التخزين فى الصوامع لفترات طويلة.. قياس نسبة النقاء والرطوبة ومراقبة خلايا التخزين إلكترونيا.. و"تموين الإسكندرية": السعة التخزينية بلغت 183.5 طن

الأربعاء، 01 يونيو 2022 09:00 ص

نهر الذهب الأصفر يواصل التدفق

الاسكندرية جاكلين منير

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

أجرى اليوم السابع جولة داخل صومعة السلام لتخزين الغلال ،غرب الإسكندرية ،و التى تستقبل يوميا أطنان من محصول القمح ،يتم تسلمة من خلال لجان التوريد،حيث تم تشكيل 6 لجان لاستقبال الأقماح المحلية الموردة لعدد 6 مواقع تخزينية ,و تتكون اللجان برئاسة عضو من مديرية التموين و عضوية عضو من مديرية الزراعة و عضو من هيئة سلامة الغذاء و عضو من جمعية القبانية و عضو من الجهات المسوقة

ويقول جمال عمار ،مدير عام الرقابة بمديرية التموين بالإسكندرية ،أن القمح يمر بعدة مراحل حتى يتم تخزينة لفترات طويلة ، مشيرا الى أن المحصول هذا العام جيد جدا ،وأقل فدان يقدم إنتاجية تتراوح ما بين 15 الى 23 أردب ،و تبدأ مراحل القمح داخل صومعة الغلال ، بإستلام السيارات القادمة من الاراضى الزراعية و المحملة بأجولة القمح ليتم وزنها فى البداية ، ثم أخذ عينات من كل جوال بالسيارة من خلال "القلم" ، ثم خلط العينات و تفسيمها الى مجموعتين ،ثم تقسميها الى 4 مجموعات ، و يتم أخذ عينة لوضعه فى جهاز قياس نسبة الرطوبة بالحبوب و التى لا يجب أن تتجاوز 13 ونصف درجة ،و الا تعرض محصول القمح بالكامل الى التعفن و نمو الفطريات .

اخذ-عينات-من-توريد-القمح

و أضاف قائلا :" ثم يتم قياس درجة النقاء للقمح و التى يجب الا تتخطى 23 درجة ،وبعد نهاية الوزن يتم تفريغ أجولة القمح فى "النقرة" ومنها تنقل أتوما تيكيا الى الصومعة للتخزين ،أو يتم توجيه القمح الى البنكر للتخزين ،و يتم تخزين القمح وغلق البنكر جيدا .

وحول أهم مواصفات الصومعة للتخزين ،قال أن القيادة السياسية قامت بإنشاء عدد من الصوامع لزيادة السعة التخزينية لمحصول القمح الى قدرة إستيعابية غي مسبوقة من قبل ،و هى منشأة بمراعاة المعايير العالمية لصلاحية التخزين لفترات طويلة.

من جانبها أكدت أمانى حلمى رئيس قسم صيانة الحبوب بمديرية التموين بالإسكندرية، على أن البنكر الذى يتم إستقبلال محصول القمح به للتخزين ،تم إنشاؤه وفقا للمعايير العالمية لتخزين الغلال ،حيث يتم إنشاء أرض خرسانية و به أماكن للتهوية و لها إرتفاع بمقاييس معينة للاسقف ، وأوضحت أنه يتم حمل القمح داخل البنكر باللودر لوضع محصول القمح ،وأن البنكر يعد أسرع فى عملية التخزين من الصومعة نظرا لسهولة التفريغ داخل البنكر .

و قال المهندس محمود القلش، معاون وكيل وزارة التموين بالاسكندرية فى الاعلام و الاتصال السياسى، أن هذا العام يعد أطول ماراثون لتوريد القمح فى مصر ،حيث يستمر هذا الموسم لمدة 5 أشهر متواصلة ، من إبريل و حتى أغسطس ، و يعد محصول القمح سلعة إستراتيجية خاصة فى ظل الآزمة الآوكرانية و الروسية ، لافتا الى وعى القيادة السياسية فى التعامل مع الآزمات العالمية من خلال تنوع مصادر الاستيراد بالاضافة الى تقليل الفجوة بين المنتج المحلى و المستورد فى مصر .

صوامع-تخزين-القمح

و يقول المهندس ياسر إبراهيم ،مهندس كهرباء و تشغيل بغرفة التحكم الالكترونية، أن الصومعة بها 10 خلايا تخزين ،سعة كل خلية 6 الآف طن ، و سعة الصومعة بالكامل 60 ألف طن قمح ،موضحا أن التحكم الالكترونى يقوم بمراقبة السيارات التى تقوم بتفريغ الشحنة داخل فتحتات الصومعة ،ثم يتم نقل القمح أتوما تيكيا الى داخل الخلايا للحفظ، بسرعة 400 طن فى الساعة.

وحول الحفاظ على وسائل الضبط البيئى للقمح داخل الصومعة ،قال أن كل خلية مزودة بأجهزة لقياس درجة الحرارة داخلها على مدار الساعة للحفاظ على القمح ،وفى حالة حدوث أرتفاع فى درجات الحرارة يتم تشغيل نظام مراوح التهوية التى تقوم بدفع الهواء البارد داخل الصومعة وإخراج الهواء الساخن ،كما يتم إجراء عملية التبخير للحفاظ على القمح .

و أكد محمد سعد الله وكيل وزارة التموين بالإسكندرية ،على أنه من المتوقع زيادة نسب التوريد الأقماح المحلية هذا العام لزيادة المساحة المنزرعة و الأصناف التى تم اعتمادها من قبل وزارة الزراعة حيث بلغت مساحة زراعة القمح بالإسكندرية هذا العام ما يقرب من 73 ألف فدان.

و أشار الى أن المختصين بقسم صيانة الحبوب بالمديرية برئاسة أمانى حلمى و فريق العمل التابع لها، يقومون بالعمل على قدم و ساق لتحقيق بداية قوية لموسم التوريد هذا العام و لضمان توريد القمح المحلى بالمواصفات الفنية التى اعتمدتها الوزارة بضوابط محددة،و زاد سعر توريد القمح المحلى هذا العام عن الأعوام السابقة بحيث يكون سعر توريد القمح درجة نقاوة 23.5 قيراط بسعر 820 جنيها و درجة النقاوة 23 قيراط بسعر 810 جنيها للأردب و درجة النقاوة 22.5 قيراط 800 جنيها للأردب.

وحول صوانع الغلال بالإسكندرية ،أكد محمد سعد الله مدير مديرية التموين بالإسكندرية، على أن الإسكندرية بها 4 صوامع و 3 بناكر مجهزة لتوريد الأقماح، في برج العرب وكنج مريوط، والعامرية، كما أن السعة التخزينية المعدة للاستلام بلغت 183.5 طن.

ولقد تشكلت غرفة عمليات رئيسية بالمديرية برئاسة وكيل الوزارة و عضوية العاملين المعنيين ،حيث سيتم توريد الأقماح الموردة بصومعة المتحدة و التى تبلغ سعتها 30 الف طن و صومعة السلام الذى تبلغ سعتها 20 ألف و بنكر السلام و التى تبلغ سعته 45 ألف طن و صومعة الكينج مريوط و التى تبلغ سعتها 40 ألف طن و بنكر شمال القاهرة و التى تبلغ سعته 15 ألف و750 طن و بنكر جنوب القاهرة التى يبلغ سعته 12 ألف و 500 طن.