تحرص الأمهات على شراء كل ماهو طازج وصحى من الأطعمة والمشروبات لأفراد أسرتها، ولكن بعضهن قد يخطئن في شراء بعض المنتجات، مما يتسبب في الأضرار بصحة عائلتها، وبمناسبة يوم الخضار الطازج، نستعرض في هذا التقرير، نصائح يجب اتباعها عند شراء الخضراوات والفاكهة، وفقاً لما ذكره موقع "foodsafetyfirst".
نصائح يجب اتباعها عند شراء الخضروات
بلاش المستوى
تعتبر الخضروات والفاكهة التالفة أو "المستوية"، مكان مناسب لتكاثر البكتيريا، كما إنها غير مغذية وطعمها ليس لذيذ، ويفضل عند شراء الثمرة من السوق، الضغط عليها قليلاً، والتأكد من صلابتها أو ليونها، حيث يجب أن تكون الفاكهة صلبة من الخارج باستثناء التفاح، حيث تستمر الفاكهة مثل الكمثرى والموز والأفوكادو في التليين بعد قطفها إذا تركت في درجة حرارة الغرفة.
شم الخضار
يجب شم رائحة الخضار، حيث أن رائحتها تدل على مدى نضجها.
اختارى الخضروات الملونة
تحتوي الفواكه والخضروات الملونة المختلفة على مواد كيميائية نباتية مختلفة ولها فوائد غذائية.
شراء المنتجات الموسمية
يفضل شراء الثمار في موسمها السنوي، لضمان إنها طازجة وأفضل جودة.
اختارى الأطعمة المثلجة
يفضل شراء الفواكه والخضروات الطازجة المحاطة بالثلج، حيث يفضل تخزين الثمار في "الفريزر" بعد تقطيعها.
غسل الفاكهة والخضراوات
يجب غسل الفواكه والخضروات للتخلص من الكائنات الحية الدقيقة التي قد تكون ضارة وإزالة أي مبيدات حشرية أو أي مواد أخرى.
صورة أخرى
اختيار الخضروات
شراء الخضروات
