تبدأ خلال أيام التحضيرات للاحتفال بعيد الأضحى، حيث الاستعداد لطهى الأطعمة المختلفة من لحوم مشوية وفتة بنكهاتها المختلفة وصينية الرقاق وغيرها من الأطعمة المختلفة التى تحرص الكثيرات من النساء على تحضيرها بجانب أنواع مختلفة من الحلوى، وقد تلجأ بعضهن لتحضير الحلوى فى المنزل، بدلاً من شرائها من المحلات، ولهذا نستعرض فى التقرير، طريقة عمل البسبوسة، بأقل التكاليف المادية، وفقاً للخطوات التى ذكرتها الشيف فاطمة عبد المنعم .
طريقه عمل البسبوسة:
المكونات:
2 ونصف كوب من دقيق السميد.
كوب سمن.
كوب ألا ربع من السكر الناعم.
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز أو عسل نحل.
2 ملعقة كبيرة من الجوز الهند الناعم.
كوب ألا ربع حليب.
طريقه تحضير البسبوسة:
يجب تحضير وعاء مناسب وإضافة دقيق السميد والسمن وجوز الهند مع تقليب السمن بالدقيق جيداً في وعاء آخر مع إضافة الحليب والسكر وعسل الجلوكوز وتدفئته قليلاً ثم إضافة الخليط إلي دقيق السميد مع تقليب جميع المكونات لمده دقيقة ثم إضافة خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن وإدخالها فرن ساخن حتى تحصل على اللون الذهبى مع إضافة شربات ساخن فور خروجها من الفرن وتقطيعها وتقديمها باردة مع تزيينها بالقشطة والفستق.
طريقه عمل الشربات:
المكونات:
كوب ونصف سكر.
كوب ونصف ماء.
ملعقة صغيرة ماء زهر.
عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير الشربات:
يجب إضافة السكر والماء في وعاء مناسب وتركه على النار لمدة عشر دقائق ثم إضافة ماء الزهر والليمون وتركه لمدة خمس دقائق أخرى على النار.
مكونات البسبوسة
طريقة تحضير البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة
