رصدت عدسة اليوم السابع، اليوم الأحد، ثانى أيام عيد الأضحى المبارك، طريقة سلخ وتنظيف الكوارع والممبار و"الكرشة" من الألف إلى الياء بمجزر كفر الشيخ، بطريقة سهلة غير مكلفة، مع عدم إضافة أى مواد، باستخدام المياه الساخنة فقط، ودعوة لأهالى المحافظة بالتوجه للمجزر وستقدم لهم كافة الخدمات الخاصة بتنظيف الكوارع.
قال سامى عوض، مسئول المسمط بكفر الشيخ، نقدم كافة الخدمات الخاصة بالمسمط هنا بمجزر كفر الشيخ الرئيسى، مؤكداً أنه ينصح كل ربات البيوت بعدم استخدام أى مواد عند تنظيف الكوارع والكرشة كل ما تفعله فى الكوارع، ضخ بعض الهواء من خلال منفاخ فى الكوارع لفصل اللحم عن العظم لسهولة نزع الشعر، وبعد ذلك ضخ بعض المياه ما بين العظم واللحم، وبعدها يتم وضع الكوارع فى مياه درجة حرارتها 40 درجة، أى ماء ساخن يتحمله الإنسان لمدة 3 دقائق، وبعدها وضع الكوارع فى المياه الساخن لمدة 3 دقائق، وبعدها يتم إزالة الشعر بكل سهولة عن طريق الحك، وتتم إزالة الأظافر بوضعها فى الماء الساخن لمدة 3 دقائق وبعدها يتم الدق عليها فيتم انتزاعها بسهولة.
وأضاف عوض، كما يتم تنظيف الممبار، بضخ المياه بها لتخرج الفضلات من الجانب الآخر منها وكلما كان ضخ المياه مستمرا كانت عملية التنظيف أسرع، أما الكرشة فيتم فتحها للتخص عما داخلها من فضلات، ويتم غسلها، وبعدها توضع فى المياه الساخنة لمدة 5 دقائق، وبعدها تتم عملية حك الكرشة للتخلص من الطبقة التى توجد على ظاهرها، لتظهر ناصعة البياض.
