طاجن لسان العصفور من الأكلات الخفيفة التى يمكن تناولها على سفرة الغداء بجانب أطباق الخضار المفضلة، ويعتبر طاجن لسان العصفور من الأكلات الخفيفة والمفضلة لدا الكثير منا، لذا نتناول خلال هذا التقرير طريقة عمل طاجن لسان العصفور على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة عمل طاجن لسان العصفور..
المكونات
طاجن لسان العصفور
2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
لحم على حسب الرغبة مقطع قطع
ماء مغلي بحسب الحاجة
رشة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من 7 بهارات
ملعقة من القرفة
ملعقة صغيرة من الملح على حسب الرغبة
2 ملعقة من الطماطم
ملعقة كبيرة من المكرونة
نصف كليو من لسان العصفور
طريقة عمل طاجن لسان العصفور
فى البداية نقوم بتحضير مقلاة، ثم نقوم بوضع نصف كمية من السمن على نار متوسطة للذوبان، ثم نضع البصل ونقوم بالتقليب الجيد حتى يذبل، ثم نقوم بإضافة اللحم ونعيد التقلب مرة أخرى، وبعدها نضيف ربع كوب من الماء مع أضافة الفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة ويتم التقليب بطريقة جيدة حتى يتم ذوبان جميع المكونات.
نقوم بإضافة الطماطم مع الملح حسب الرغبة، وفي مقلاة أخرى قومي بعمل ذوبان لباقي كمية السمن المتبقية ثم قومي بإضافة لسان العصفور على نار متوسطة حتى يتحمر أو يتغير لونه للون البني، ثم قومي بوضع لسان العصفور مع رشة من الملح واتركيه حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة اللحم ونقوم بالتقليب جيدًا ثم قومي بوضع الخليط في طاجن وقومي بوضع القليل من الماء وقومي بإدخاله فرن على درجة حرارة 180 حتى تجف الماء.
وبعدها قومي بتقديمه بطريقة سهلة بجانب أي طبق من الخضار المفضل.
طاجن لسان العصفور
طاجن لسان العصفور
