قد تجد ربة المنزل نفسها في مأزق في أيام المصيف، فهى تريد أن تقضى إجازة الصيف في راحة واستجمام، وفى نفس الوقت تريد أن تصنع أكلات جيدة لها ولعائلتها، لمنحهم الغذاء الصحى، ويوجد بعض الطرق السهلة التي تصلح لعمل بعض السندوتشات السريعة والجديدة والتي تصلح لقضاء معظم الوقت بالخارج على الشاطئ أو التنزه مع العائلة، في وقت قياسى وفقاً لموقع "simplyrecipes".
سندويش تونة فرنسية
يمكن عمل تلك الشطيرة عند الذهاب لبعض النزهات السريعة وتقطع لشرائح للعائلة.
المكونات
½ بصلة حمراء صغيرة شرائح
2 بيض مسلوق شرائح
2 فيليله أنشوجة مفرومة
2 سمك تونة معبأة
¼ كوب من زيتون
2-1 ملعقة خل
1 رغيف باغيت كامل الحجم، مقطع إلى نصفين "خبز فرنسي"
1 فص ثوم مقشر
¼ كوب زيت زيتون
½ ملعقة ملح
8/1 ملعقة فلفل صغيرة
2 طماطم شرائح
12 ورقة ريحان كبيرة
الطريقة
نقطع البصل في وعاء ونغطيه بالماء البارد لمدة 10 دقائق حتى 30 دقيقة
في وعاء نخلط التونة مع الزيت والانشوجة والزيتون وملعقتين من الخل ويقلب وتهرس التونة
يقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بطولها لفصل الجزء العلوى عن الأسفل، وإزالة الفتات الطرية من الداخل، لوضع الحشوة، نفرك الداخل بفص ثوم، وزيت الزيتون ورشه بالخل والملح والفلفل وتوزيع الخليط على الرغيف الفرنسي، ويضاف البصل والبيض والطماطم، ويوضع في مقلاة لمدة 10 دقائق ويلف على الجانب الآخر.
ساندوتش الجبن المشوى
المكونات
2/3 إلى 1 كوب جبنة شيدر أو سويسرى
شريحتان من خبز التوست
2 ملاعق صغيرة مايونيز أو زبدة
الطريقة
وضع المقلاة، على نار متوسطة، وبشر الجبن وتقليبها في الوعاء حتى تمتزج
نغطي جانب من كل شريحة خبز بالتساوى مع المايونيز أو الزبدة، ونضع شرائح الزبدة على الجانب الأخر، ونضع غطاء للمقلاة لتتسوى وقد تستغرف دقيقتين.
ويمكن إضافة الحشوة المفضلة، مع غلق السندوتش والاستمرارا في شواء مع التقليب لمنع حرقه، وتقديمه بالشكل المحبب.
ساندوتش جبنة مشوية مع موزاريلا وفلفل أحمر وجرجير
المكونات
8 شرائح خبز العجين المخمر
زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
مسطردة ديجون حسب الرغبة
مايونيز حسب الرغبة
ملح
فلفل
18 أوقية من الفلفل المشوى
12 أويقة جبن موزاريلا منخفضة الرطوبة، مقطعة إلى شرائح
2 كوب جرجير
الطريقة
لتحضير السندويشات ندهن جانب من كل شريحة خبز بالزبدة
على الجوانب الخالية من الزبدة، نوزع المسطردة والماينونير ورش الملح والفلفل، ووضع شريحتين من الخبز، ودهنه بالزبدة، في مقلاة على نار متوسطة، وأضافة الفلفل والموتزريلا وحفنة من الجرجير.
ترك السندويشات تطهى على نار متوسطة، لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التقليب حتى لاتصل للون البني، ويجب إذابة الجبن في سندويتش وتحميصه.
ساندوتش جبنة مشوية مع موتزاريلا
ساندويتش الجبن المشوي
سندويش تونة فرنسية
