الكشك من الأطعمة التي يطلق عليها" أكلة جدتي"، فهي من الأطعمة الغنية بالعديد من الفيتامينات ، والتي يمكن تناولها بأكثر من طريقة سواء باللبن والزبادي، أو بالبصل، لذا يستعرض "اليوم السابع" خلال السطور التالية طريقة عمل الكشك بالأرز على طريقة الشيف مي صيام بخطوات سهلة.
طبق الكشك بالأرز بالكبدة
طريقة عمل الكشك بالأرز: المكونات:
ربع كوب أرز مصري مغسول.
2 كوب لبن.
ملح.
فلفل أسود.
كوب شوربة.
بصلة للتقلية.
2 ملعقة نشا.
طريقة تحضير الكشك بالأرز:
يوضع الأرز المغسول في إناء على النار ومعه الشوربة ويترك حتى يغلي مع التقليب.
ثم ضيفي ربع كوب لبن مع الشوربة في تسوية الأرز" اختياري".
ثم انتظري لحين أن ينضج الأرز، وضيفي اللبن و مكعب مرقة إذا متاح ويقلب على نار هادئة.
ثم حضري مقلاة وضعي فيها الزيت، ثم ضعي البصلة المقطعة جوانح أو قطع صغيرة.
ثم انتظري عندما تصبح ذهبية وتصفي في مصفاة أو على ورق أبيض.
ثم نأخذ الزيت المتبقي في طاسة تحمير البصل و يوضع على الكشك.
ثم حضري النشا في ربع كوب ماء، أو لبن، ثم ضعيه على الكشك وقلبي حتي الغليان مع وضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
ثم حضري أطباق التقديم ويقدم ساخنًا يزين بالبصل المحمر.
ملحوظة:
من الممكن أيضا إضافة مكعبات من الطماطم مع تسوية الأرز لإضافة مذاق مميز، ومن الأفضل وضع شوربة دسمة للكشك مثل شوربة البط، ومن الممكن خلط اللبن مع الشوربة إذا لم يوجد 2 كوب من اللبن ويمكن أيضًا إضافة الكبدة والقوانص مطهين على الأرز، أو قطع دجاج مطهية من قبل ثم إضافة اللبن و الزيت و النشا.
مكونات الكشك بالأرز
الكشك بالأرز
