قال الدكتور فريد إستينو الابن الأكبر لكمال رمزى إستينو ، إن أكثر شيء شغل والده خلال منصبه كوزير للتموين هو توفير مستلزمات المعيشة للشعب .
وقال فريد استينو، خلال برنامج صنايعية مصر، المذاع على قناة دي إم سى: طوال عمرنا كنا نستورد القمح والذرة وأشياء كثيرة، ووالدى وكان يحاول أن تكون هذه السلع متوافرة بدلا من أن يكون لديه مخزون شهر أو اثنين يكون لدينا مخزون 6 أشهر.
وتابع فريد استينو: أغلب عمل والدى كمدرس بكلية الزراعة كان على البطاطا والحاصلات الزراعية فقديما كانت البطاطا لونها أبيض ولكن ابتكر نوع بطاطا تكون جلدتها حمراء وقلبها أبيض وسماها مبروكة ونوع أخر سماها فريدة والنوع الأخير ابتكر البطاطا التي نأكلها الآن وسماها بطابا الوزير، وخلال فترة عمله وزير كان موكل مسئولية البيت لوالدتى .
ويسلط برنامج صنايعية مصر، الذى يقدمه الكاتب عمر طاهر على قناة DMC، اليوم الخميس الضوء على قصة لأشهر الصنّاع المصريين في كل المجالات خلال المائة عام الأخيرة، ويعد أول محاولة لتوثيق الصناعات المصرية على الإطلاق.
