الكمون للسمك والكركم للفراخ.. ما أبرز البهارات المشهورة بالمطبخ المصري؟

الأحد، 03 ديسمبر 2023 04:00 ص
الكمون للسمك والكركم للفراخ.. ما أبرز البهارات المشهورة بالمطبخ المصري؟ بهارات
بسمة محمد

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

البهارات تضيف نكهات خاصة ومميزة للطعام، ومن خلال معرفة أنواعها، وكيفية استعمالها الصحيح مع الأكلات تغير الأطباق بشكل كبير وتجعلها الأفضل على الأطلاق، ولكل بلد بهارات الخاصة التى تميز مطبخها، وفي مصر توجد بهارات رئيسية في كل بيت مصري ولا يمكن الاستغناء عنها في آكلاتنا.

ونحصل على البهارات من البذور والفواكه وأجزاء النباتات، وتضاف إلى الطعام، وتستخدم كاملة أو مطحونة، وتعد البهارات الكاملة بمركباتها العطرية أفضل من النوع المطحون، ومن البهارات المشهورة في مصر، هى:

الكمون

 أحد التوابل المصرية المشهورة، تضاف إلى الأسماك والسلطات والفول المدمس، ويستخدم مجفف ومطحون .

كمون
كمون

 

الفلفل الأسود

من أشهر التوابل في المطبخ المصري، ويضاف إلى اللحوم، ويوجد أيضا الفلفل الأبيض ويستخدم في السلطات الخضراء.

فلفل أسود
فلفل أسود

الكزبرة

تعد الكزبرة العنصر الرئيسي من التوابل التي تستخدم في الأكلات المصرية مثل "الملوخية"، وتعد من الأطباق الرئيسية الشهيرة في مصر.  

الكزبرة
الكزبرة

الزعفران

 أغلى أنواع التوابل في العالم، تتميز باللون الذهبي ورائحته الفريدة، ويستخدم بشكل شائع في أطباق الأرز والصلصات والشوربة.

الزعفران
الزعفران

الكركم

من التوابل المميزة بلونها البرتقالي والأصفر اللامع، ويضاف في تتبيل الفراخ، والأرز، والعدس.

الكركم
الكركم

الزعتر

من أكثر الأعشاب انتشارا في العالم، ويتميز برائحته العطرية، ويضاف إلى الجبن والمخبوزات.

أعشاب الزعتر
 الزعتر

 

   

 

 

   

 

 

 

 

 

     

 

 

 

     

 










مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة