مشروع قومى عظيم على أرض الأقصر، بدأ منذ سنوات بكميات ومساحات قليلة وحقق نجاح مبهر، وأصبح حالياً يزرع بمئات الأفدنة ويظهر في صوب وحدب في جنوب وغرب محافظة الأقصر، وهو مشروع "الطماطم المجففة" الذي أصبح ملاذ المزارعين فى تحقيق المكسب من الرزق والخطط الحديثة، بالتعاقد مع محطات الفرز والمناشر لبيع محصولهم بدلاً من 700 جنيه للطن ليصل لـ2500 دولار للطن الواحد.
ويعد محصول الطماطم من المحاصيل المهمة التي تنتشر زراعتها فى مدينة إسنا والقرنة جنوب وغرب الأقصر بصورة كبيرة، حيث تحقق ربحاً كبيراً وتغطى تكاليف وخدمات الزراعة، وتدخل الطماطم فى مختلف الأكلات فى المنازل، وينتج الفدان من 30 لـ40 طن طماطم حسب جودة الأرض ورى المحصول والاهتمام به طوال فترة الموسم، حيث أن الطماطم المجففة تستهدف سوقين فى الأساس هما الإيطالية والبرازيلية بجانب الأسواق العربية والأوروبية والإفريقية أيضاً.
وفى هذا الصدد يقول المهندس عادل زيدان مهندس زراعى، أنه بعد النجاحات الكبيرة لمشروعات تجفيف الطماطم فى الأقصر، استقبلت المحافظة خلال الأسابيع الماضية زيارات متنوعة من كبار المهندسين والمزارعين من مختلف محافظات الوجه البحرى، للاستثمار فى هذا المشروع القومى البديع فى جنوب الصعيد، حيث يجرى العمل على زراعة أكثر من 100 فدان خلال الفترة المقبلة بالطماطم لتجفيفها فى الموسم الحالى والمقبل وتحقيق أقصى استفادة من طقس الأقصر المميز والمناسب لزراعة الطماطم فى الشتاء والصيف وطوال العام.
ويضيف المهندس عادل زيدان، لـ"اليوم السابع"، أن فكرة تجفيف الطماطم أصبحت مشروع قومى حقيقي للدولة والمزارعين فى الأقصر ومن حول مصر، حيث أن المزارع يعلم أن تكلفة زراعة طن الطماطم تبلغ من 700 لـ800 جنيه، وينتج الفدان حوالي 35 طن طماطم بتكلفة إنتاج الفدان من 25 لـ30 ألف جنيه لدى بيعها للشوادر والتجار والأهالى، ومع دخول التجفيف والتعاقد مع المناشر ومحطات الفرز والمحاصيل الزراعية، فوصل سعر الطن لـ10 و11 ألف جنيه بإجمالى حوالى 350 ألف لـ400 ألف للفدان الواحد، وهو ما يساعد المزارع فى تحقيق ربح جيد من زراعته مقابل الرعاية للأرض طوال فترة الزراعة للطماطم، مؤكداً على أنه يجرى التوسع بشكل كبير فى زراعة الطماطم حول الأقصر خلال السنوات المقبلة.
تجميع الطماطم المجففة قبل تصديرها للخارج
رش الملح على الطماطم خلال التجفيف
جانبمن تجفيف الطماطم فى الاقصر
سحر تجفيف الطماطم بالأقصر
السيدات خلال العمل بموسم تجفيف الطماطم
العمل فى تجفيف الطماطم يومياً بالأقصر
سحر التجفيف للطماطم فى الأقصر
متابعة العمل فى تجفيف الطماطم بالأقصر
