يذاع برنامج سنة أولى مطبخ عبر تليفزيون اليوم السابع ومنصات التواصل الاجتماعى التابعة له وهو من تقديم الزميلة رغدة هشام، ويقدم بشكل أسبوعى وجبات متنوعة بطريقة تحضيرها بالتفصيل وبكل بساطة.
فتة الحمص واحدة من أشهر أكلات المطبخ السوري، والتي تقدم بخطوات سهلة مثل السوريين، بحسب الشيف رغدة الشربيني ، حضريها في البيت بسهولة وسرعة.
و سوف تعرفون كل تفاصيل وأسرار هذه الأكلة فى هذه الحلقة الجديدة من برنامج سنة أولى مطبخ وأيضا ستتعرفون على طريقة تقديم هذه الأكلة بطريقة شهية.
المقادير:
١/٤ كيلو لحمة مفرومة
حمص
كوب لبن عربي
عيش شامي
رشة فلفل أسود
١/٤ معلقة فلفل أسود
١/٤ معلقة ملح
١/٤ معلقة جنزبيل
معلقة نشا
٣ فصوص ثوم
طريقة التحضير:
١) تحمير العيش الشامي في زيت لمدة دقيقتين فقط.
٢) ضعي القليل من الزيت في طاسه ثم اللحمة المفرومة مع رشة ملح و فلفل أسود و جنزبيل لمدة ٥ دقائق حتي تأخذ اللون البني.
٣) علي نار مغلقة ضعي كوب اللبن العربي في وعاء و قومي بتحريكه باستمرار ثم ضعي فصوص الثوم و فقط قومي بفتح النار في الأخر لمدة دقيقة.
٤) و بعد ذالك ضعي في طبق التقديم العيش المتحمر ثم عليه الحمص ثم اللبن العربي ثم اللحمة المفرومة ولا تنسي تضعي صنوبر في النهاية.
