يبحث الجميع عن أكلات تعطيهم الشعور بالشبع، لتناولها على سحور رمضان، ومن ضمن تلك الأكلات المميزة هي البطاطس، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة، سواء مطبوخة أو مقلية أو مهروسة، كما إنها سهلة التحضير لا يوجد أحد لا يحبها وخاصة الأطفال، ولذا يستعرض" اليوم السابع" مع الشيف إيمان عبد الرؤوف، سحور اليوم الثالث من رمضان طريقة عمل بطاطس بوريه بالزبدة مع شرائح الطماطم المتبلة بالثوم والليمون.
بطاطس بالذبدة
طريقة عمل بطاطس بيوريه بالزبدة مع شرائح طماطم المتبلة
المكونات
3 حبات بطاطس مسلوقة مهروسة.
ملح كمون كزبرة "حسب الرغبة".
نصف كوب كريمة.
ملعقة زبدة.
ملعقة زيت.
2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
كمون وملح.
2 فص ثوم مفروم.
عصير ليمون.
بطاطس مهروسة بالزبدة
طريقة عمل بطاطس بيوريه بالزبدة :
طريقة التحضير:
عليكِ تقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات.
في وعاء عميق به ماء توضع به مكعبات البطاطس مع القليل من الملح والكمون.
تترك البطاطس على النار حتى تسلق جيداً ثم تصفى.
في مقلاه، توضع الزبدة مع الزيت ويترك حتى تذاب جيداًَ، ثم يضاف إليها مكعبات البطاطس المسلوقة، ثم تهرس جيداً.
تضاف الكريمة للبطاطس وتقلب جيداً، ثم يضاف إليها ملح وكمون وكزبرة، مع الاستمرار في التقليب.
يمكن إضافة المزيد من الكريمة حتى تصبح ذات ملمس أكثر نعومة.
تقدم البطاطس مع سلطة الطماطم المتبلة بالثوم والملح والكمون والليمون.
يقدم هذا السحور مع كوب عصير جوافة فريش بالحليب ومحلى بالعسل الأبيض.
سحور
