قدم تليفزيون اليوم السابع حلقة جديدة من برنامج سنة أولى مطبخ من إعداد وتقديم رغدة هشام، وعرضت الحلقة طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم.
أما عن الطريقة والتحضير، فنقوم بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل ثم نغلف الفراخ بالدقيق، بعد ذلك نضعه في طاسة بها زيت على نار مرتفعة، ونقلب على الجانبين، ثم نخرج الفراخ، وبعدها في نفس الطاسة نضع مكعبات الزبدة مع الثوم ونضيف المشروم ويتم التقليب حتى يصبح لونه بنى.
ثم نضيف كوب من الشوربة وفى حالة عدم وجود شوربة نستبدله بكوب من الماء مضاف إليه مرقة دجاج، ثم نضع كوب من كريمة الطهى، ونترك الصوص حتى يتماسك القوام ثم نضيف الفراخ لتستكمل التسوية.
