بث تلفزيون اليوم السابع تغطية خاصة حول أهم النصائح الهامة لاختيار أضحية سليمة خاصة مع اقتراب عيد الأضحى، وهى التغطية التى أعدها الزميل محمود رضا الزاملى وقدمها الزميل محمد أبو ليلة.
وشرحت التغطية أن الراغبين فى ذبح أضحية يستعدون للبحث عن الأضاحى الجيدة، لذا حدد الأطباء البيطريون مجموعة من العلامات والمؤشرات الواضحة التى يمكن من خلالها اختيار الحيوان السليم والآمن على صحتهم بعد تناوله، محذرين من الوقوع فريسة لدى تجار من معدومى الضمير الذين يبيعون الحيوانات التى تم تغذيتها على المخلفات، مؤكدين أنها تُصيب الإنسان بأكثر من 240 مرضا.
قالت الدكتورة سالى محمود الفقى، أن الحيوانات التى تتغذى على القمامة والقاذورات سواء كان من الإبل أو البقر أو الغنم أو الدجاج أو الإوز أو غيرها من الحيوانات المأكولة تُعرف باسم "حيوانات الجلالة"، وهى حيوانات تصاب بما يقرب من 240 مرض مشترك بين الحيوان والانسان لذلك تناول لحومها يسبب العدوى والإصابة بالأمراض البكتيرية والفيروسية والطفيلية المختلفة، كذلك تتسبب فى الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة، بالإضافة إلى أن لحومها منخفضة القيمة الغذائية ومذاقها سيئ.
وأضافت سالى لـ"اليوم السابع": كما تحتوى القمامة أيضا على المخلفات الصناعية الخطرة والمبيدات الحشرية بالإضافة إلى أوراق الجرائد التى تحتوى على الرصاص، وبالتالى عندما يتناول الحيوان هذه الأوراق يتركز الرصاص فى عضلات الحيوان وينتقل إلى الإنسان فيؤدى إلى الإصابة بالزهايمر وضعف الذاكرة ويمكن أن يصيب الكبد بالتليف، لافته إلى أنه يجوز أن نتناول لحومها بشرط أن تُمنع عن أكل القمامة وتتناول العلف لفترة فى حدود الأربعين يوماَ وتزيد فى حال الحيوانات الكبيرة كالأبقار والجمال، مؤكدة ضرورة أن يتم الحذر أثناء اختيار الأضحية والشراء من مصدر موثوق به.
وأشارت إلى مجموعة من الاجراءات التى يمكن من خلالها التأكد من سلامة الحيوان قبل الشراء هى:
1- اطلب من البائع ترك الحيوان على الأرض وعدم رفعه من الأمام، لأن ذلك يعطى انطباعاً خادعاً للمشترى بأن حالة الحيوان الجسمانية جيدة.
2- بعض الباعة يلجئون إلى ضرب الحيوانات المريضة لكى تبدو نشيطه وحيوية، بينما هى تهرب، فيعتقد المشترى بأنها فى صحة جيدة ونشيطة.
3- من أساليب الغش التجارى تغيير الذبيحة بعد الشراء بذبيحة أخرى أقل ثمنا أو مريضة ويتم ذلك أثناء التحميل أو الانشغال بدفع الثمن.
وأوضح الدكتور أحمد حمدى، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، أنه يمكن بسهولة معرفة مدى صحة أضحية العيد من الخرفان عن طريق فحص خروف العيد ظاهريا من حيث رأس الخروف وفروة الخروف وجسمه، من خلال:
1- عليك التأكد أن خروف العيد لا يوجد به قطع بالإذن أو الذيل أو عوراء أو عرجاء أو ما شابه ذلك.
2- جسم الخروف لا يوجد به جرح غائر أو طفيليات بالفروة.
3- الأفضل اختيار الخروف نشيط الحركة وتجنب الخامل - مطأطئ الرأس - أو الراقد.
4- أيضًا ملاحظة حركة خروف العيد يجب أن تكون قوائمه الـ4 سليمة ولا يوجد عرج ظاهر.
5- لا بد من فحص الصوف بحيث يكون ناعم الملمس ونظيفًا ومتماسكًا لا يمكن نزعه بسهولة وأن يغطى البدن بالكامل ولا توجد به بثور أو قروح جلدية.
