ربة المنزل تبحث عن كل ما هو جديد ومبتكر لأسرتها لإضافة الطعام والمذاق الجيد لأصناف الطعام الذى تقوم بإعداده طوال اليوم. وقد تحب السيدة عند إعداد الطعام خاصة في فصل الصيف عمل وصفات غنية وسهلة وسريعة في نفس الوقت حتى لا تقف لوقت طويل في المطبخ نظراً للحرارة التي تكون عالية في أشهر الصيف، ويوجد صنف من السهل على ربة المنزل أن تقوم به من ضمن الوصفات التي تعدها لأسرتها، وهى قوارب الكوسة المحشية.
الجميع يحب الكوسة ولا يختلف عليها أثنين، ومن السهل وضع الإضافات على الكوسة على حسب الرغبة، ويمكن تناولها لمن يتبع حمية خاصة، فهى لا تحتوى على سعرات حرارية عالية، أو لعمل عشاء خفيف في دقائق معدودة، ولمعرفة الطريقة يمكن متابعة التقرير التالى، وفقاً لموقع "loveandlemons".
قوارب الكوسة
مكونات قوارب الكوسة المحشية:
3 حبات من الكوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى أنصاف بالطول.
1 بيضة كبيرة مخفوقة
1 كوب من الخبز المقرمش المفتت
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور
¼ فص من الثوم المفروم
كوب من الطماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازج
نصف كوب من الصنوبر
زيت زيتون بكر رذاذ
ملح على حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون
المكونات
طريقة عمل قوارب الكوسة المحشية:
يتم تسخين الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت ويتم تغطية الصينية بالورق الزبدة.
يتم استخدام ملعقة صغيرة لتفريغ لب الكوسة، مع ترك سمك حوالى ¼ بوصة حول الحواف، ويتم وضعهم على صنية الخبز.
يتم صنع الحشو عن طريق وضع لب الكوسة في مصفاة شبكية والضغط عليها بلطف لأزالة الماء الزائد.
يتم وضع لب الكوسة في وعاء متوسط الحجم مع المكونات من البيض وفتات الخبز والجبن والثوم والطماطم وقشر الليمون والزعتر والصنوبر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ويتم تقليب كل المكونات بشكل جيد.
التقليب
يتم رش الكوسة المجوفة بزيت الزيتون وريتم رش الملح والفلفل، ثم يتم سكب الحشو بداخل قوارب الكوسة، وتخبز في الفرن من 16 إلى 18 دقيقة، أو لتمام النضج، وحتى يصبح لونها بنى جميل، وتقدم ساخنة.
تدخل الفرن
