يعتبر محصول القمح من أهم المحاصيل الزراعية، التي تعتمد عليها الدولة في الصناعات الغذائية، ويستخدم إنتاجه في العديد من الأغذية، وتولى الدولة اهتماما كبيرا في العمل على زيادة الإنتاج في محصول القمح من خلال زيادة الأراضي المنزرعة .
الحصاد وتقليل الفقد عن الحصاد وما بعد الحصاد :
يبدأ الحصاد في أواخر شهر أبريل في الوجهين البحري والقبلي ، ويجب حصاد محصول القمح عند النضج التام ، على أن يمنع الري قبل الحصاد بحوالي 10 إلي 15 يوما ، ويكون الحصاد قبل الغروب أو في الصباح الباكر ، حتى يحدث انفراط للحبوب أو تكسير السنابل.
يتم الحصاد عندما تصل نسبة الرطوبة فى الحبوب الي حوالي 14%، حتي لا تتعرض الحبوب عند التخزين ، مع الرطوبة الزائدة إلى الإصابة بالاعفان أو الحشرات ويفقد جزء من الحصول وتقل جودة الحبوب ، ويمكن للمزارع التعرف على جفاف الحبوب بالضغط عليها بالاصابع، أو بكسر الحبة بالأسنان، للإحساس بمدى الصلابة.
يجب العناية بعمليات النقل المزرعي والدراس والتعبئة لتقليل الفقد في المحصول ، ويجب أن تنقل آلات الدراس إلي الحقل بجوار القمح المحصود لتقليل الفقد الذي يحدث عند نقل القمح لمسافة طويلة ،وأن يوضع مفرش بجوار آلة الدراس يجمع عليه القمح ، ويمكن استخدام آلات الحصاد والتربيط ويفضل استخدام آلات الكومباين في المساحات الواسعة ، لتقليل الفقد عند الحصاد إلى أقل حد ممكن ، وكذلك لسرعة إخلاء الأرض والتمكن من من زراعة المحاصيل الصيفية في الوقت في الوقت المناسب ،ويفضل أداء الدارس في أسرع وقت عقب الحصاد مباشرة ، حتي لا يتعرض المحصول للفقد عند طريق الطيور والقوارض أو فرط الحبوب .
