تبحث الأم طوال الوقت عن حلوى تتسم بطعمها اللذيذ، وفى نفس الوقت تشعر أطفالها بالشبع والدفء في ليالى الشتاء الباردة، ويمكن تناولها بجانب كوب شاى أو أي مشروب ساخن، وهذا يمكن أن توفره الكيكة الإسفنجية، والتي تعتمد في تنفيذها على اتباع عدة خطوات نستعرضها في التقرير، وفقاً لما ذكره موقع " taste ".
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
مكونات الكيكة الإسفنجية
1 كوب زبدة، مملحة.
2 كوب سكر حبيبات.
4 بيضات.
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
1 كوب حليب كامل الدسم.
الكيكية الإسفنجية
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
يجب تحضير الخلاط الكهربائي، واخفقي فيه الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، ثم ضيفى البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيدًا .
وبعد تنفيذ الخطوة الأولى يجب نخل الدقيق، والبيكنج بودر، وكذلك الملح في وعاء متوسط الحجم، ثم ضيفى الفانيليا إلى الحليب واتركيه جانباً.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة
ضيفي الحليب والدقيق إلى الزبدة الكريمية بالتناوب بين الإضافات ويفضل أن تبدأى بخليط الدقيق حتى تنتهي به، ثم تمزجي المكونات معاً، ثم اسكبى المكونات في قالب كيك مقاس 9 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق.
كيكة اسفنجية
ضعى القالب فى فرن محمى على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 - 30 دقيقة أو عندما تضعين عود خشبى داخله ويخرج نظيفاً عند إدخاله، ثم يترك القالب حتى يبرد على شبك معدني لمدة 10 دقائق، ثم إخراج الكيك من القالب واتركيه ليبرد تماماً وقدميه لأفراد أسرتك بجانب أكواب من الشاي أو الكاكاو الساخن ليشعرون بالدفء في ليالى الشتاء الباردة.
