ذهب أسود على طول طريق الحرير.. شاى فو الصينى "كنز" مقاطعة شنشى

تعرف الصين حول العالم بثقافتها المتميزة وإرثها الحضارى وتقاليدها الفريدة، ورغم الحداثة والتطور الكبيرين فى الآونة الأخيرة، إلا أن الصينيين بكافة أطيافهم لا يزالون متمسكين بالعديد من طقوسهم التقليدية ومن بينها طقوس الشاي.

وخلال جولة لليوم السابع لمقاطعة شنشى الصينية، زار متحف شاى فو الثقافى، وتعرف على عملية زراعة شاى فو الشهير الذى لا يتم إنتاجه إلا فى هذه المقاطعة الصينية، مما يجعله منتجا مميزا يتم التعامل معه وكأنه كنز.

ويتمتع شاى فو، وهو نوع من الشاى الداكن المخمر، بتاريخ طويل بمقاطعة شنشى شمال غربى الصين والذى يُوصف بأنه "الذهب الأسود على طول طريق الحرير"، حيث توجد المقاطعة على طريق الحرير.

متحف شاي فو الثقافي

متحف شاي فو الثقافي

متحف شاي فو الثقافي

وتعد مدينة شيانيانج مسقط رأس شاى فو بفضل جغرافيتها ومناخها الفريدين. وباعتبارها مدينة مهمة لتصنيع الشاى ومراكز التجارة على طول طريق الحرير، تفتخر المدينة بثقافة الشاى العميقة. وأعطت الحكومة المحلية طقوس شاى فو التقليدية حياة جديدة من خلال عدة طرق، بما فى ذلك جمع صانعى الشاى، وبناء قاعدة دراسية لتقنية التراث الثقافى ودمج ثقافة الشاى فى السياحة.

وقال المسئول بالمتحف، إن شاى فو يوجد فى الصين منذ أكثر من ألف سنة ويمر بمرحلة معقدة لإنتاجه ويستغرق حوالى شهر للانتهاء من إعداده وتستمر صلاحيته حتى 5 سنوات وأوضح أن إجمالى مبيعات الشاى فى المقاطعة العام الماضى، بلغت مليار و5 ملايين يوان، بينما بلغ حجم الشاى المباع 5 آلاف طن.

وقال مسئول المتحف أن الشاى فى الثقافة الصينية يأتى بالبركة والخير و يعد رمزا روحيا للأمة الصينية ويحتوى على مفاهيم التعايش المتناغم بين الإنسان والطبيعة وأوضح أن شاى فو لديه الكثير من الفوائد إذا ما تم احتسائه باستمرار مثل تقليل الدهون ونسبة السكر فى الدم وتحسين قدرة المناعة وعلاج الضغط المرتفع وتزويد الجسم بالمعادن.

متحف شاي فو الثقافي4

متحف شاي فو الثقافي5

متحف شاي فو الثقافي

ويشار إلى أنه في عام 2022 أُدرجت تقنيات معالجة الشاي التقليدي بالصين في قائمة التراث الثقافي غير المادي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو) وتنتج الصين أنواعا عديدة من الشاي، منها الأخضر والأسود والأبيض والأصفر والداكن ويضم المتحف من ناحية أخرى قاعات لصنع الشاي بالطريقة التقليدية ، كما يستعرض تاريخ نقله من المقاطعة إلى الدول حول العالم عبر طريق الحرير.