اشتهر نجوين فو هوانج آنه، أحد أكثر فنانى الكعك موهبة وإبداعا فى فيتنام، بكعكاته المميزة على شكل فساتين أرستقراطية مصغرة، مع طيات وطيات صغيرة، فلطالما عُرف نجوين فو هوانج آنه البالغ من العمر 34 عاما بأنه أحد أفضل فنانى الكعك فى فيتنام، ولكن فى حين كانت أزهاره المذهلة الواقعية وكعكاته ذات الطبقات الخالية من العيوب مثيرة للإعجاب دائما، إلا أن كعكة الفستان الأرستقراطى المميزة التى صنعها هى التى أكسبته الكثير من الاهتمام والثناء على وسائل التواصل الاجتماعى.
كيكة فستان عصور وسطى
تُصنع الكعكات ذات التفاصيل المذهلة باستخدام قاعدة كعكة إسفنجية متعددة الطبقات مثبتة معا بكريمة الزبدة والشوكولاتة، وتُغطى بطبقة من عجينة السكر الملونة المصبوبة يدويا على شكل فساتين أرستقراطية على الطراز الأوروبى مستوحاة من عصر الباروك، بحسب ما ذكر oddity central.
أثناء صنع احدى الكعكات
بدأ فو هوانج العمل على كعكات على شكل فساتين منذ بضع سنوات كنوع من التحدى الشخصى، وباعتباره خبيرا فى تشكيل عجينة السكر على شكل زهور وأوراق نباتات وحتى شخصيات كرتونية، سرعان ما تعلم هوانج أنه يحتاج إلى أكثر من مهارات صنع الكعك لإنشاء فساتين واقعية صالحة للأكل، وخاصة الفساتين المتقنة مثل تلك التى تعود إلى عصر الباروك.
نماذج من كعك الفساتين
قال هوانج آنه: "لإنشاء فستان واقعى، كان على البحث فى كل شيء بدءا من طريقة طى القماش، وكيفية طى الحافة، وتقليم الخصر، وخياطة الأزرار، ثم تكييف التقنيات مع المادة المستخدمة فى صنع الكعكة".
جعل هوانج عجينة السكر تبدو وكأنها قماش ناعم ليس بالأمر السهل فى العالم، لذلك يقضى نجوين فو هوانج عادة ما بين 3 و5 أيام لإكمال إحدى كعكات الفساتين الأرستقراطية الشهيرة، فكل التفاصيل الصغيرة مصنوعة يدويا، من طيات الفساتين إلى الملحقات الصغيرة وطبقة الطلاء النهائية، هذه العملية الشاقة هى التى تثقل كاهل السعر النهائى لهذه التحف الفنية الصالحة للأكل.
وقال هوانج "يتراوح متوسط سعر كل كعكة على شكل فستان نبيل من 140 دولارا إلى 200 دولار، حسب التعقيد والتصميم.. هذا منتج مصنوع يدويا، وكل التفاصيل الصغيرة تتم بدقة، لذا فإن السعر أعلى من الكعك العادى".
