الشيخوخة عملية طبيعية، على الرغم من أن بعض أنماط الحياة والاختيارات الغذائية يمكن أن تسرع من هذه العملية، وفي حين أن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية يحافظ على شباب بشرتك ونضارتها والصحة العامة إلا أن هناك أطعمة يجب تجنب تناولها بانتظام إذا كنت لا تريد أن تبدو أكبر سنًا ما أنت عليه، إليك 6 أطعمة شائعة يمكن أن تجعلك تبدو أكبر سنًا من عمرك الحقيقي، وفقًا لموقع "timesofindia".
- الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية
ربما يكون الإفراط في تناول السكر على رأس القائمة، فعندما تشرب وتأكل كميات كبيرة من السكر فإنه يحفز عملية الجليكوزيل حيث ترتبط جزيئات السكر بالبروتينات مثل الكولاجين ومرونة الجلد مما يتسبب في تكون جزيئات خطيرة تسمى منتجات الجليكوزيل المتقدمة، أو AGEs، تتسبب منتجات AGEs في إتلاف بنية الجلد مما يجعله يبدو مترهلًا و متجعدًا، ووفقًا لدراسة أجرتها مجلة Journal of Dermatological Science فقد لوحظ أن تكوين منتجات AGEs يتسارع في النظام الغذائي الغني بالسكر مما يؤدي إلى تكوين سريع للجلد المرن وبالتالي يؤدي إلى الشيخوخة السريعة للجلد.
- الأطعمة المصنعة
تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة مثل الوجبات الخفيفة المعبأة والوجبات المجمدة على مواد حافظة، ودهون غير صحية، وسكريات مضافة، تسبب هذه الأنواع من الأطعمة إلتهابات في الجسم والتي تعتبر أحد أسباب الشيخوخة المبكرة حيث يعتبر الإلتهاب المزمن حالة تضر بخلايا الجلد وتسرع من تحلل الكولاجين والإيلاستين، وتعطي مظهرًا متدهورًا.
- الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية في الزيوت المهدرجة أو الزيوت المعاد استخدامها غنية بالدهون المتحولة، والتي تسبب الإلتهاب، وهو ما يرتبط بارتفاع مستويات جفاف الجلد والتجاعيد، كما تسبب الدهون المتحولة أمراض القلب و تؤثر سلبًا على الجلد لأنها تتداخل مع الدورة الدموية السليمة وتوصيل المواد الغذائية إلى الجلد، ووفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية فإن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة تؤدي إلى زيادة الالتهاب وهو أحد العوامل التي تسبب تلف الخلايا، والذي يظهر بعد ذلك في شكل علامات الشيخوخة.
- الأطعمة المملحة
مثل اللحوم المصنعة يمكن أن تتسبب في إحتباس الماء في الجسم مما يسبب الانتفاخ، مع مرور الوقت يساهم الصوديوم الزائد أيضًا في إضطراب مظهر الجلد بسبب امتصاص الرطوبة من الخلايا مما يسبب الجفاف، يضعف الجفاف المزمن حاجز الجلد بحيث تبرز الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
- اللحوم الحمراء والمصنعة
على الرغم من أنه يمكن تضمين اللحوم الحمراء الخالية من الدهون في النظام الغذائي إلا أن الاستهلاك المتكرر للحوم عالية الدهون واللحوم المصنعة يرتبط بالشيخوخة المبكرة، من الطبيعي أن تتسبب هذه الدهون المشبعة واللحوم المحفوظة في حدوث الإلتهابات والإجهاد التأكسدي، بالإضافة إلى ذلك تعد النترات والنتريت من المواد الكيميائية المستخدمة في معالجة اللحوم والتي تتداخل مع أنشطة الخلايا بمرور الوقت، وفي مقال نُشر في مجلة Research Reviews ذُكر أن النظام الغذائي الغني باللحوم الحمراء والمصنعة يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، يمكن لهذه الأمراض أن تؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة وتسبب ظهور الشيخوخة.
