التيراميسو حلوى إيطالية كلاسيكية تتميز بطعمها الغنى والقشدة، ويمكن تحويلها إلى كيكة لذيذة بلمسة منزلية دافئة، إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة التيراميسو وفقًا لما جاء في موقع express.
طريقة تحضير كيك التيراميسو
المكونات
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 كوب سكر
1/2 كوب زبدة مذابة
4 بيضات
1/2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الحشوة
250 جرام جبنة
1 كوب كريمة خفق
1/4 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
بسكويت سادة (مثل ليدي فينجر)
كاكاو خام للتزيين
طريقة التحضير
أولاً تحضير الكيك
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي الزبدة والحليب والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض واخفقي حتى يتجانس.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
اتركي الكيك يبرد تمامًا.
تحضير الحشوة
في وعاء، اخفقي الكريمة حتى تتماسك.
في وعاء آخر، اخفقي الجبنة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الجبنة واخفقي بلطف حتى تتجانس.
في كوب صغير، اخلطي القهوة سريعة الذوبان مع الماء الساخن حتى تذوب.
تجميع الكيك
قطعي الكيك إلى طبقتين متساويتين.
ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم.
اغمس بسكويت السادة بسرعة في القهوة ثم رصيها فوق طبقة الكيك.
ضعي طبقة من الحشوة فوق البسكويت.
كرري الطبقات مرة أخرى.
غطي سطح الكيك بطبقة من الحشوة المتبقية.
رشي الكاكاو الخام على الوجه.
ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
قدمي كيكة التيراميسو باردة.
تحضير كيك
حلوى التيراميسو
