المربى بدون سكر هى بديل صحى ولذيذ للمربى التقليدية، ويمكن الاستمتاع بها مع الخبز أو الفطائر أو حتى كحشوة للفطائر، إليك طريقة عمل مربى الجزر بدون سكريات وفقًا لما جاء في موقع thepioneerwoman.
طريقة عمل مربى الجزر
المكونات
الجزر حوالي كيلو جرام من الجزر المبشور.
عصير برتقال كوب واحد.
عصير ليمون نصف كوب.
قرفة عود واحد.
حبهان حبات قليلة.
زنجبيل مبشور نصف ملعقة صغيرة.
محلي طبيعي حسب الرغبة (ستيفيا، إريثريتول).
طريقة التحضير
اغسلي الجزر جيدًا وقشريه وقطّعيه إلى قطع صغيرة.
ثم ابشريه باستخدام المبشرة الخشنة.
ضعي الجزر المبشور في قدر على نار متوسطة.
أضيفي عصير البرتقال، عصير الليمون، القرفة، الحبهان، والزنجبيل.
أضيفي المحلي الطبيعي حسب الرغبة والذوق، يمكنك البدء بكمية قليلة ثم زيادة الكمية تدريجيًا حتى تحصلي على الطعم المناسب.
قلبي المكونات جيدًا واتركي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الجزر طريًا ويتجانس الخليط.
بعد أن يبرد الخليط ضعيه في برطمانات زجاجية معقمة واحفظيه في الثلاجة.
مربى الجزر
مكونات مربى الجزر
