سيكون عام 2025 عام الأخبار السيئة لمحبي القهوة، حيث أنه المشروب الثاني الأكثر استهلاكًا في العالم بعد الماء، وقد ظل السوق يحذر منذ بضعة أشهر: القهوة ستتبع خطى أزمة تضخم الكاكاو.
وقد تم بالفعل ملاحظة هذه الزيادة في سعر الكاكاو في النوجا والشوكولاتة، وقريبًا جدًا ستشهد القهوة أيضًا زيادة جديدة في الأسعار ، حسبما قالت صحيفة سيكستا الإسبانية.
ويقول كبار البائعين إنهم حاولوا منع وقوع التكاليف المرتفعة على عاتق المستهلكين، لكنهم استسلموا: فالزيادة الباهظة أجبرتهم على اتخاذ الإجراءات اللازمة، وهذا يعني ارتفاع الأسعار، فى ظل زيادة 80% هذا العام.
وقالت محللة أسعار القهوة فرناندا أوكادا، إن "الطلب على المواد الخام لا يزال مرتفعا، في حين أفاد المنتجون والمحامص أن" المخزون في مخزوناتها منخفض. يأتي هذا الطلب المتزايد من تعميم القهوة المتخصصة، ولكن أيضًا من المذاق الذي يكتسبه عملاق مثل الصين لهذا المشروب، مع تحذيرات من ارتفاع كبير فى الأسعار خلال عام 2025.
وقال فينه نجوين ، رئيس شركة Tuan Loc Commodities الفيتنامية متخصصة فى تصدير القهوة " حتى الآن، كانت العلامات التجارية الكبرى تستوعب الضربة لإبقاء العملاء سعداء والحفاظ على حصتها في السوق، لكن هذا "على وشك التغيير". ويختتم بالتعليق قائلاً: "إنهم في مرحلة حرجة والعديد منهم يفكرون في زيادة الأسعار في محلات السوبر ماركت للربع الأول من عام 2025".
وأشارت الصحيفة إلى أن الأزمة تأتى من أربع جوانب، فقد حذرت الجهات المختصة منذ أشهر من عاصفة أسعار كاملة أجبرت البائعين على شراء القهوة بسعر أعلى، وأحد المسؤولين عن ذلك هي ظاهرة النينيو، وهي ظاهرة مناخية مرتبطة بارتفاع درجة حرارة المحيط الهادئ والتي ترتبط بالأمطار الغزيرة في البرازيل (أكبر منتج للبن العربي) والجفاف في الهند، كما أن لها تأثيرات في مناطق مثل فيتنام، وهي أكبر منتج لقهوة روبوستا.
تسببت حالات الجفاف (البرازيل التي تعاني من أسوأ موجة جفاف منذ 70 عاما) في انخفاض إنتاج أشجار البن، لكن المناخ ليس هو الشيء الوحيد الذي يؤثر على سعر القهوة، كما تدخل حيز التنفيذ لوائح الاتحاد الأوروبي الجديدة، والتي ستمنع استيراد المنتجات من المناطق التي أزيلت منها الغابات (على الرغم من تأجيل ذلك لبضعة أشهر).
ومع زيادة 80% هذا العام، أدى في الآونة الأخيرة إلى وصول سعر رطل البن العربي (حوالي 450 جراماً) إلى 3.44 دولاراً. وقد بلغت حبوب الروبوستا ذروتها بالفعل في شهر سبتمبر ، ولكن الزيادة في أسعار قهوة أرابيكا تعني ضمناً زيادة تتجاوز 80% هذا العام، أسوأ؟ أن الوضع ليس قريباً من التحسن، إذ أننا لم نر بعد ثمار محصول الأسابيع الأخيرة.
انخفاض الحد الأدنى للمخزونات، ويتوقع التجار انخفاض المحاصيل في كل من البرازيل وفيتنام، مما يعني زيادة أخرى في أسعار القهوة بحلول عام 2025.
