مع دخول شهر رمضان تصبح الحلويات جزءا أساسيا في كل بيت مصري، لذا تبحث السيدات عن أفضل الطرق لعمل الشربات المناسب لكل أنواع الحلويات، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطورالتالية طريقة عمل الشربات للحلويات الشرقية على طريقة الشيف مي صيام بدون سكر، لمن يفضل قطع السكر الأبيض من نظامه الغذائي ويبحث عن بدائل صحية أكثر.
حلويات شرقية
مكونات الشربات الخفيف:
ربع كوب من عسل النحل
فانيليا
كوب من المياه
طريقة تحضير الشربات الخفيف :
حضري إناء مناسب ثم ضعي فيه العسل مضاف إليه الماء ويرفع على النار ويغطى
يترك حتى الغليان حتى تتماسك جميع المكونات أو تشعري بثقلها
يترك على النار الهادئة 3 دقائق
ثم يرفع عن النار ونضيف الفانيليا ويقلب ويغطي الإناء وتترك حتى يبرد تماما، يستخدم باردا للحلويات
طريقة عمل الشربات الثقيل: المكونات:
كوب من العسل
فانيليا
ربع كوب ماء
طريقة تحضير الشربات الثقيل:
حضري إناء مناسب وضعيه على النار ثم ضيفي العسل ويترك حتى الغليان
أضيفي الفانيليا مع التقليب الجيد ثم ضيفي ربع كوب من الماء
اغلقي النار واتركيه حتي التبريد
في حالة عدم الحصول على التحلية المناسبة ضعي مزيد من العسل على حسب الرغبة
يستخدم الشربات الثقيل لكل من:
للكنافة
الجلاش
القطايف
الزلابية
بلح الشام
شربات الخفيف
للبسبوسة
رواني
طريقة عمل الشربات الوسط: المكونات:
كوب كبير من العسل
كوب واحد متوسط من المياه
ليمونة كبيرة الحجم
فانيليا
طريقة تحضير الشربات:
ضعي العسل في المياه ثم ضعيه على النار لمدة 3 دقائق
ثم انتظري لحين تفكك العسل وتجانسه مع الماء
اغلقي النار وضعي الفانيليا ويغطي ويترك يبرد تماما
يعتبر العسل بديلا ناجحا في عمل الشربات الخاص بالحلويات، بالإضافة إلى أن هناك بديل الشربات يمكن استخدام عصائر الجيلي، ويمكنك البعد عن الشربات وسقي الكنافة بعصير المانجة على سبيل المثال.
كنافة
