قدم اليوم السابع بثا مباشرا من مكان يصنع الكنافة منذ 45 عاما داخل مدنية نقادة جنوب محافظة قنا.
قال أحمد عمر، صانع كنافة، إنه يتواجد مع والده في تلك الصنعة منذ عدة سنوات، حيث بدأت عائلته الصنعة منذ 45 عاما ويبدأ العمل خلال شهر رمضان بالتواجد على مدار اليوم هو وأشقائه ووالده ووالدته التي تساعده في البيع.
وأوضح عمر، أن تلك الصنعة تحتاج إلي النظافة ونظافة الأدوات بالتحديد حتى تخرج بالشكل الجيد، ورغم بساطة المكونات من الدقيق والمياه والملح إلا أنها تحتاج إلي صنايعي يشرف عليها سواء في العجن أو على آلة الكنافة التي تحتاج إلي نار متوسطة.
