تعد الحلويات الشرقية من أساسيات موائد الإفطار في رمضان، ولعل أبرزها الكنافة والقطائف بحشواتها المختلفة، وتوجد حشوات من القشطة بالمكسرات، أوالمانجو، وبعد تناولها تبحث الأمهات عن طرق لحفظ المتبقي منها لتبقى طازجة لأطول فترة، ومن خلال هذا التقرير نستعرض طريقة حفظ الحلوي الشرقية المختلفة.
الحلوي غير المحشية
تحفظ الحلوي السادة كالكنافة والقطائف خارج الثلاجة لمدة يوم واحد وتغلف بغطاء يحفظها لوقت تناولها مرة ثانية.
الحلوي المحشية
تحفظ الحلوي المحشية في الثلاجة بعد أخذ الكمية المناسبة منها لتناولها، وحفظ المتبقي داخل الثلاجة، وذلك لاحتواء الحشو على مكونات يجب حفظها في الثلاجة كالقشطة أوالمانجو أوالفراولة.
كنافة محشية
طريقة تخزين الحلويات في الثلاجة
ولجعل الحلويات طازجة أول يوم، من المهم وضعها في علبة بلاستيكية ذات غطاء، وترص فيه الحلويات المختلفة بوضع الورق البلاستيكي بين كل صف وآخر، ثم غلق العلبة بغطائها ليحفظ الطعام كما هو، وتتناول بعد ذلك بشكل سريع، وتحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع.
بلح الشام محشي بالشيكولاتة
طريقة تخزين الحلويات في الفريزر
أما لحفظ الحلويات في الفريزر، تحفظ بنفس طريقة الثلاجة، وتخرج قبل تقديمها بساعات قليلة حتى تكون سهلة التقديم والتناول، وتحفظ الحلويات جاهزة في الفريزر لمدة شهر.
