في اليوم السادس من رمضان تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل أصناف جديدة على الإفطار، لكسر روتين الأسبوع، والبداية بأكلة جديدة، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل اللازنيا وشوربة المشروم على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل لازنيا باللحمة المفرومة:
المكونات:
علبة لازنيا
نصف كيلو لحمة معصجة
لتر عصير طماطم
ربع كوب من الدقيق
كوب لبن أو كوب لبن وكوب شوربة
جبنة موتزريلا
ملح
فلفل
اسود
طريقة تحضير اللازنيا:
حضري إناء وضعيه على النار ثم ضعي الدقيق وقلبي بشكل مستمر في ملعقة كبيرة من السمن
ضيفي اللبن والملح والفلفل الأسود وقلبي حتي الغليان ولحين ثقل القوام
خذّي كوب من البشاميل واتركيه جانبا ثم ضيفي لباقي البشاميل كوب شوربة أو كوب حليب على حسب المتوفر حتى يصبح قوام البشاميل خفيفا
حضري إناء أخر وضعي اللحمة المعصجة وسخنيها دقائق على النار بعدها ضعي عصير الطماطم على اللحم واتركيه حتي الغليان وأضيفي الملح حسب الرغبة
حضري بيركس أو صينية وضعي طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللازنيا ثم ضعي كبشة من الصوص الأحمر واللحمة ثم كبشة من البشاميل ورشة من الجبن ثم طبقة من اللازنيا وطبقة من اللحمة وطبقة البشاميل لحين انتهاء الكمية
اتركي اللازنيا ربع ساعة قبل دخولها الفرن حتي تتشرب من بعضها ثم ضعي طبقة البشاميل الثقيل المتروكة من قبل جانبا منذ قليل
ضعي رشة الجبن وأدخليها فرن ساخن حتي تأخذ لون ذهبي
طريقة عمل شوربة المشروم:
المكونات:
مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة من الزبدة، أو زيت الزيتون
ربع ملعقة من الثوم المفروم
بصلة كبيرة مفرومة
مرقة دجاج
فلفل أسود
2 ملعقة من الدقيق
كوب كريمة
طريقة تحضير شوربة المشروم:
حضري إناء مناسب وضعي فيه الزيت أو الزبدة ثم ضعي البصل والثوم وقلبي حتي يذبل اللون
ضيفي المشروم بعد تقطيعه ثم ضعي عليه القليل من الملح والفلفل، وقلبي جيداً إلى أن يصبح لون المشروم بنيا
ضيفي الدقيق إلى المشروم ثم ضيفي مرق الدجاج قلبي حتي الغليان
اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل على نار متوسطة
يقدم مع اللازانيا والسلطة الخضراء وبعض العصائرالمفضلة لديكم
شوربة مشروم
طريقة عمل اللازانيا
