بورصة البطيخ.. سوق بنها معرض بيع محصول الوجه البحرى

تزين سوق بنها العمومى بمحافظة القليوبية بأهرامات البطيخ، حيث يعد هذا السوق من أكبر أسواق الدلتا، حيث يمتلئ السوق عن آخره بالبطيخ الذى بدأ موسم بيعه منذ أقل من شهر، ومن المقرر أن ينتهى الموسم فى منتصف يوليو المقبل.

"اليوم السابع".. حرص على معايشة عملية البيع والشراء بالجملة من خلال المزاد الذى يتم عقده يوميا فى الصباح بين التجار، حيث يتم وضع البطيخ على شكل هرم وكل هرم من تلك الأهرامات يمثل أنواعا وأحجاما مختلفة من البطيخ.

وفى البداية قال المعلم عبده الجلدى أحد كبار تجار سوق بنها العمومى، أن موسم البطيخ من المواسم التى تحتاج إلى أيدى عاملة كثيفة سواء من عملية الحصاد من الأراضى، وحتى داخل الأسواق الكبرى والمحال الموجودة بتلك الأسواق، فهو من أحلى المواسم فى العام، موضحا: "دا موسم الكل بيرزق فيه، ومفيش حاجة اسمها حد شغال عندى كلنا شغالين عند أكل عيشنا، وكله بياكل عيش بفضل الله".

وأضاف "الجلدي" خلال حديثه لـ"اليوم السابع"، أن موسم البطيخ يبدأ من أول شهر مايو من كل عام، ويظل مستمرا حتى منتصف يوليو من كل عام، حيث إنه لم يشهد أية تأخير هذا العام نظرا لدرجات الحرارة العالية التى ساهمت بشكل كبير فى عملية نضجه، موضحا أنه يعتبر من المواسم الجيدة عن سابقيه حيث تشبعت البطيخة بالسكريات وأصبح لها مذاق آخر.

ومن ناحيته قال المعلم عمرو الجلدى، أن البطيخ الجيزة هو الصنف الأعلى فى السوق فهو يتميز بجودة ومذاق عالى ويتميز بلونه الأخضر الفاتح، فهو من أجود أنواع البطيخ، وفى المرتبة الثانية يأتى نوع "السكاتا اليابانى الأصلى"، وهناك أنواع أخرى من مصر 1، ونفرتيتى، والبعلى، وغيرها وذلك نظرا لارتفاع السكريات الخاصة بها، موجها النصيحة للمواطنين بشراء البطيخة ذات الحجم الوسط وعدم النظر إلى البطيخ ذات الحجم الكبير.

وتابع "الجلدي"، أنه يتم تشكيل أكوام البطيخ على شكل أهرامات، ويتم فى كل هرم وضع نوعية من البطيخ، سواء فى الحجم أو النوع، فبالنسبة للحجم يتم تشكيله على 3 أنواع منها الحجم الكبير، والحجم الأوسط والحجم الصغير، وكذلك النوع وهى "البطيخ الجيزة، والبطيخ السكاتا اليابانى الأصلى، وبطيخ مصر 1، وبطيخ نفرتيتى، والبطيخ البعلى"، ثم يبدأ فى صباح كل يوم مزاد علنى بين التجار على كل كومة من تلك الأهرامات وصاحب أعلى سعر يتم إرسال المزاد عليه والمباركة له.

واستطرد، أنه يتم بيع البطيخ فى سوق الجملة ببنها بالجملة، حتى يتمكن صغار التجار وتجار التجزئة من البيع للمواطنين بالشارع، قائلا "لولا بائع التجزئة اللى بيبع فى الشارع مش هناكل عيش وكلها حلقة موصلة ببعضها"، أما عن طريقة التخزين الأفضل للبطيخ فى المنازل فأوضح أن الطريقة الأمثل أن يتم وضع كمية من الرمال فى أرضية الغرفة ويتم وضع البطيخ عليها وبذلك يمتد عمر البطيخ لأيام أكثر دون أن يتعرض للرطوبة التى تتسبب فى فساده سريعا.

واختتم حديثه، أن بطيخ كفر الشيخ هو من أجواد أنواع البطيخ فى الجمهورية، قائلا "بطيخ كفر الشيخ هو البطيخ رقم واحد لأن الفلاح هناك بيراعى الزرعة بشكل أفضل ومش بيبخل عليها، ولذلك تجد كل التجار يقصدون هذه المحافظة لشراء البطيخ من المزارعين بها، وطعمه أفضل من أى بطيخ موجود فى الجمهورية".

أهرامات البطيخ تزين السوق

أهرامات البطيخ

البطيخ

البطيخ فى السوق

سوق البطيخ

سوق بنها

أهرامات البطيخ

أهرامات البطيخ

البطيخ

أهرامات البطيخ

البطيخ

أهرامات البطيخ

أهرامات البطيخ