طريقة عمل مادلين كيك.. تحلية لذيذة مع الشاي أو القهوة

مادلين كيك من الحلويات سهلة التحضير التي يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة أو العصائر على حسب الرغبة، بالإضافة إلى أنها من أشهرالحلويات الفرنسية، لذا نستعرض طريقة عمل مادلين كيك بخطوات سهلة في مطبخك وفقًا لما جاء في موقع  BeterHomes

طريقة عمل مادلين كيك:

المكونات:

2 بيضة

ربع كوب سكر ناعم

ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً

ملعقة صغيرة من الفانيليا

2كوب دقيق

نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر

100 جرام زبدة غير مملحة، مذابة، مبردة

ملعقة كبيرة عصير ليمون

فستق مفروم ناعماً للتقديم

طريقة تحضير مادلين كيك:

اخفقي البيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا في وعاء صغير أوبالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميكاً وكريمياً
انخلي الدقيق والبيكنج باودر ثم ضيفيه إلى خليط البيض مع الزبدة

حضري قالب مادلين  السيليكون المخصص بفتحات

ضعي نصف كمية العجينة في ثقوب قالب كيك  المادلين

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة الملمس

نتركها في القوالب لمدة 8 دقائق ثم ننقلها بعناية إلى شبك معدني فوق صينية الفرن.

و يرش الكيك بالسكر البودرة الإضافي، ويرش فوقه عصير الليمون، أو يُغمس سطحه في عصير الليمون ويُرش بالفستق المفروم ويقدم مع الشاي أو القهوة أو العصائر الطبيعية

طريقة عمل مادلين كيك

مادلين كيك 1