رصدت عدسة اليوم السابع، الإقبال على شراء الفسيخ، بمدينة دسوق بكفر الشيخ، قلعة إنتاج وصناعة وتخليل الفسيخ، على مستوى الجمهورية، من بين المدن المنتجة له، ومنها بيلا وسيدى سالم، والرياض، وكفر الشيخ.
وتواجد عدد كبير من الأهالي لشراء الفسيخ، إضافة لتواجد عدد من الأسر بمحلات بيع الفسيخ، لتناول الفسيخ، والرنجة، وسلطة الرنجة التي تتميز بها مدينة دسوق، ويضاف على الفسيخ، تدبيله معينة يتم إعدادها خصيصاً، للزبائن.
قال عاطف صاحب محل أسماك مملحة، لا بد من اختيار السمكة، لتخليها، تكون سمكة صحية وليست ميتة، لونها فضي، ورأسها تتميز باللون الأحمر، وتتم العناية بعملية التخليل، وتقديم السمكة، بلونها الوردي من الداخل.
وأضاف، ورثنا المهنة من أجدادنا، ونحرص على الاهتمام بجلب أفضل الأسماك البوري، والعناية بالتخليل، للحفاظ على سمعتنا المعروفة، لدى الجميع على مستوى الجمهورية، إضافة لتقديم الفسيخ لمن يرغب في تناولها داخل المحل بطريقة تجذب الأكيلة.
اقبال على شراء الفسيخ
الاهتمام بالفسيخ بدسوق
جانب من الاقبال على شراء الفسيخ
جودة الفسيخ تجذب الاهالي على شراءه
طبق فسيخ مخلي
