الرنجة أكلة مفضلة ومقربة من قلب الكثيرين، خاصة أثناء الاحتفال بأعياد الربيع، وتعد من الأكلات المصرية القديمة التى تعود إلى عهد الفراعنة، حيث كانوا يتناولونها فى عيد الزينة، لذلك ولأنها محببة لدى الجميع نقدم فى السطور التالية طرقا مختلفة من تحضير طبق الرنجة للاحتفال اليوم بعيد شم النسيم.
إليك بعض الأفكار لتحضير أكلات مختلفة وجديدة باستخدام الرنجة:
1. سلطة الرنجة:
حضرى سلطة منعشة باستخدام الرنجة. فتتي الرنجة المجففة واخلطيها مع الخضروات المفضلة لديك مثل الفلفل الأخضر والبصل المفروم والفلفل الألوان. أضفي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل حسب الذوق. قدمها كوجبة منعشة وصحية.
2. ساندويتش الرنجة:
قومى بتجهيز ساندويتش لذيذ باستخدام الرنجة. انقعي الرنجة المجففة لفترة قصيرة حتى تصبح لينة قليلاً. ثم قومى بتقطيعها إلى شرائح رقيقة. احضري قطعة خبز وادهنيها بالزبدة أو الزيت الزيتون. ضعي شرائح الرنجة المنقوعة على الخبز وأضف البصل المفروم وشرائح الطماطم والخس. يمكنك أيضًا إضافة بعض الصلصات مثل المايونيز أو الخردل لتعزيز النكهة.
3. فطائر الرنجة:
استخدم الرنجة لإعداد فطائر لذيذة. قومى بتحضير عجينة الفطائر حسب الوصفة المفضلة لديك. ثم قومى بتحضير حشوة الرنجة بخلط الرنجة المجففة المفرومة مع البصل المفروم والثوم المهروس والتوابل والأعشاب حسب الذوق. املئي العجينة بالحشوة واطهي الفطائر في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا.
4. سوشي الرنجة:
قومى بتحضير سوشي مميز باستخدام الرنجة. استخدم أوراق الألجا البحرية واملأها بالرنجة المجففة المفرومة والأرز المطبوخ وشرائح الخضروات المفضلة لديك مثل الخيار والأفوكادو والجزر. لفي السوشي بإحكام واقطعه إلى شرائح. يُقدم مع صلصة الصويا والزنجبيل المبشور.
5. رز الرنجة:
قومى بإضافة الرنجة إلى وصفة الأرز المعتادة لإضفاء نكهة فريدة. اسلقي الأرز وفقًا للطريقة التي تفضلها، ثم أضفي الرنجة المجففة المفرومة وقلبها جيدًا مع الأرز. قدمي الأرز المعطر بالرنجة كوجبة جانبية لترافق الأطباق الرئيسية.
