قدم اليوم السابع بثا مباشرا من إحدى محلات الجزارة بمدينة السادات بمحافظة المنوفية ، وذلك لمعرفة أفضل قطعة لحمة فى العجل، وتستوى بسرعة .
ويقول مصطفى زمزم جزار بمدينة السادات بمحافظة المنوفية ، أن أفضل قطعة لحمة فى العجل، هى من منطقة السن، منطقة اللوحه ، الريش ، الموزه، لانه من أفضل المناطق نظرا لأنها لحمه ناعمه ولاتستغرق فى الاستواء .
ويضيف جزار بمدينة السادات بمحافظة المنوفية، أن هناك مناطق تخصص للشوى، وهى بيت الكلاوى والمعروف بالاستك فى المطاعم الكبرى، ويفضل شراء اللحوم من العجول الصغيرة البلدى .
ويشير زمزم ، إلى أن عرق الفلتو تعد من أفضل القطع الموجوده فى العجل ولاتستغرق سوى ساعه فى الاستواء من اللحوم المسلوقة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة