الدجاج بالكاري من الوصفات السهلة سريعة التحضير، ذات المذاق الشهي لاحتوائه على العديد من المكونات المميزة مثل حليب جوز الهند وغيرها من المكونات المتوفرة في مطبخك، ويمكن تقديمها مع الأرز والخضار المناسب، لذا نستعرض من خلال هذا التقرير طريقة عمل الدجاج بالكاري على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة تحضير الدجاج بالكاري:
المكونات:
كيلو صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
3 فصوص ثوم، مهروسة.
ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري).
ربع كوب من الطماطم المقطعة مكعبات.
نصف كوب من حليب جوزالهند.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة وأضيفي البصل وقلبيه لـفترة 5 دقائق حتى يصبح ذهبيًا.
أضيفي الثوم ومعجون الزنجبيل والكركم والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود والفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدميه) وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه أبيض.
أضيفي الطماطم وحليب جوز الهند والملح والفلفل.
غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
قدمي الدجاج بالكاري مع الأرز أو العيش
تحضير الدجاج بالكاري
دجاج بالكاري
