يعتبر طاجن البطارخ بالصوص الأبيض من الأطباق اللذيذة الشهية سريعة التحضير وأيضًا تعتبر من الأطباق البحرية المميزة، ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن بطارخ بالصوص الأبيض على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة عمل طاجن البطارخ
المكونات
بطارخ ( حسب الرغبة)
ربع كوب بصل مفرومة
ربع ملعقة ثوم مفروم
كوب كريمة
طماطم شرائح
ماء
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
ربع كوب جبنة موزاريلا
ملح
فلفل أسود
فلفل أخضر شرائح
طريقة التحضير
ضعي البصل والثوم في الزيت ثم يضاف الطماطم والفلفل الأخضر والبهارات.
تضاف البطارخ للصلصة ويضاف الماء والليمون.
تُغطى الطاسة وتُترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
تضاف الكريمة والزبدة والكزبرة ويُترك الخليط على النار لبضع دقائق.
يُوضع الخليط في طاجن ويُغطى بالجبنة الموزاريلا يُدخل الفرن حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه
طاجن بطارخ
طاجن البطارخ بالكريمة
