الشكلمة من الحلويات الشرقية التقليدية الشهية سهلة التحضير في المنزل وتعتبر من أشهر حلويات المولد النبوي الشريف، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقتين لتحضيرها فى المنزل على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل الشكلمة الكلاسيكية:
المكونات:
2 كوب جوز هند مبشور.
1 كوب سكر.
1 كوب حليب بودرة.
1/2 كوب سمن.
1/4 كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الشكلمة:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، امزجي جوز الهند، السكر، الحليب البودرة، والفانيليا جيدًا.
ضيفي السمن والماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى يصبح الخليط متماسكًا.
شكلي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
رصي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
اتركي الشكلمة تبرد تمامًا قبل التقديم.
طريقة عمل الشكلمة بالسميد:
المكونات:
1 كوب سميد.
1 كوب سكر.
1/2 كوب جوز هند مبشور.
1/4 كوب زبدة مذابة.
1/2 كوب حليب.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
طريقة تحضير الشكلمة :
في وعاء، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، والملح.
وفي وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة.
ضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
رصي الكرات في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
اتركي الشكلمة تبرد تمامًا قبل التقديم.
يمكنكِ استخدام جوز الهند الطازج المبشور للحصول على نكهة أقوى
الشكلمة
تحضير الشكلمة
