المكرونة من الأطباق الجانبية والأساسية التي يمكن تقديمها بأكثرمن طريقة على موائد الطعام، فمن الممكن أن تُقدم على أنها طبق أساسي أو بجانب أطباق أخري الكثير من الموائد، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة لتناسب جميع الأذواق، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطورالتالية طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات مختلفة شهية ولذيذة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء:
المكونات:
مكرونة حسب الرغبة.
بصلة مفرومة.
فلفل ألوان مفروم.
معجون طماطم.
مرقة دجاج.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح حتى تنضج
في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والفلفل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
أضيفي معجون الطماطم، مرقة الدجاج، الملح والفلفل قلبي المكونات جيدًا.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
قدمي المكرونة ساخنة مزينة بأوراق الريحان الطازج.
طريقة عمل المكرونة بالجبن الأبيض:
المكونات:
مكرونة (نوع حسب الرغبة)
زبدة
دقيق
حليب
جبن موزاريلا مبشورة
جبن شيدر مبشورة
ملح
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة كما في الطريقة الأولى.
في وعاء مناسب ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط ذهبياً.
أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
تبلي بالملح وجوزة الطيب.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة البيضاء وقلبي جيدًا.
أضيفي الجبن المبشور وقلبي حتى يذوب الجبن.
طريقة عمل المكرونة بالدجاج والخضار:
المكونات:
مكرونة
خضروات مشكلة (بروكلي، جزر، فلفل ألوان)
صلصة صويا
عسل
ثوم مفروم
زيت نباتي
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة كما في الطرق السابقة.
في وعاء مناسب، سخني الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً
أضيفي الخضروات وقلبي حتى تنضج.
أضيفي صلصة الصويا، العسل، الثوم، الملح والفلفل، قلبي المكونات جيدًا.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الدجاج والخضار وقلبي جيدًا
طبق مكرونة بصدور الدجاج
طبق مكرونة
