البرجرهو طبق شهي يحبه الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة لتناسب جميع الأذواق، لذا نستعرض خلال السطورالتالية طريقة عمل البرجر بطرق مختلفة في المنزل على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل البرجر باللحم :
المكونات:
لحم مفروم (بقري أو دجاج أو خليط منهما)
بصل مبشور
ثوم مفروم
بيضة
خبز بودرة
توابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون)
زيت نباتي
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
شكلي الخليط إلى أقراص متساوية الحجم.
سخني الزيت في مقلاة واسعة ومناسبة للقلي .
ضعي أقراص البرجر في المقلاة واتركيها حتى تنضج من كلا الجانبين بدون حرقها .
طريقة عمل برجر الدجاج:
المكونات:
بصل مبشور
ثوم مفروم
بيضة
خبز بودرة
توابل (ملح، فلفل أسود، زعفران، كاري)
زيت زيتون
طريقة التحضير:
اتبعي نفس خطوات تحضير البرجر في الطريقة الأولى، مع استبدال اللحم المفروم بصدور الدجاج المفروم.
طريقة عمل برجر السمك:
المكونات:
بصل مبشور
بيضة
خبز بودرة
توابل (ملح، فلفل أسود، كمون، زعتر)
زيت
طريقة التحضير:
اتبعي نفس خطوات تحضير البرجر الأولي ، مع استبدال اللحم المفروم بالسمك المفروم
طريقة عمل برجر الخضار:
المكونات:
حبة بطاطس مسلوقة مهروسة
حبة جزر مبشورة
حبة بصل مبشورة
بيضة
خبز بودرة
توابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا)
زيت
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
شكلي الخليط إلى أقراص متساوية الحجم.
سخني الزيت في مقلاة واسعة.
ضعي أقراص البرجر في المقلاة واتركيها حتى تتحمر من كلا الجانبين.
برجر بالخضار
برجر
