أوضحت دراسة علمية حديثة، أن هناك علاقة قوية بين انخفاض مستوى الهيموجلوبين، وانخفاض القدرة على التفكير ومستوى الذكاء.
ومن جانبه، أشار الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة و استشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة جامعة عين شمس، إلى أنه يلعب الهيموجلوبين دورا حيويا فى نقل الأوكسجين إلى أنسجة الجسم، ويعتبر الحديد أحد مكونات الهيموجلوبين.
ويبين دكتور مجدى أنه يمكن الإنسان البالغ من إنتاج 115 مليونا من خلايا الدم الحمراء كل دقيقة من خلال الحديد.
وينصح دكتور مجدى بالبعد أيضاً عما يقلل من امتصاص الحديد مثل المضادات الحيوية والشاى أو القهوة أو المياه الغازية الداكنة أو الكاكاو بعد الأكل مباشرة والشيكولاته.
