تعلمى طريقة "مولتن كيك" مع الشيف شيرين البدوى

كل سيدة تحب أن تقدم لعائلتها صنفًا جديدًا من وقت لآخر خاصة فيما يخص الحلويات وحسب مهارتك فى صنعها يقبل أبناؤك على تناول الحلويات التى تصنعيها فى المنزل، وتقدم الشيف شيرين البدوى طريقة عمل "مولتن كيك".

المقادير:

1 قالب زبدة بما يعادل 125 جرامًا
1 كوب كاكاو خام
1/2 كوب سكر بودرة
1 بيضة + صفار بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة دقيق

الطريقة:

نضع الزبدة مع الكاكاو الخام فى حمام مائى إلى أن تذوب الزبدة، ويخلط المقدار ثم تترك قليلاً لتبرد ويضاف إليهم السكر البودرة ونضربهم جيدًا، حتى يصبح الخليط متماسك.

نضيف البيضة وصفار البيضة، ومع الاستمرار فى الخفق نضع الدقيق ويستمر الخفق لمدة 5 دقائق، ثم يصب الخليط فى قوالب ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة، وعندما تخرج من الفرن نقلب القوالب فى أطباق التقديم وتُقدم ساخنة.