"كيك الحليب المكثف" على طريقة الشيف سارة عبد الله

تقدم الشيف سارة عبد الله طريقة سهلة وبسيطة لـ"كيك الحليب المكثف"

المقادير:
1: كوب إلا ملعقتى دقيق كبيرتين
2: ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مذابة ومبردة
3: علبة حليب مكثف محلى ( 397 جم )
4: أربع بيضات
5: رشة فانيليا
6: نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
7: سكر بودرة

الطريقة:
يسخن الفرن على درجة 180 م، يخلط الحليب المكثف مع الزبدة المذابة خلط خفيف ليمتزجوا، ثم يضاف البيض والفانيليا ويخلطوا حتى يمتزجوا مع مراعاة عدم الخفق الزائد، ثم يمزج الدقيق والبيكنج بودر (انخليهم)، ويضافا للمزيج ويقلبا برفق، يدهن قالب مستطيل أو صينية دائرية صغيرة ( 20 سم ) بالزبدة دهن جيد وترش بالدقيق، ويصب فيها المزيج.

تدخل الفرن الساخن لمدة من 25 لـــ35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان منها نظيفا. تترك لتبرد فى القالب، ثم تقلب برفق، ترش بالسكر البودرة وتترك لتبرد تماما، ثم تقدم.