المكونات:
½ كيلو بروكولى
كوب مشروم شرائح
كوب حليب
½ كوب كريمة لبانى
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب جبن شيدر مبشور
ملح – فلفل
مكعب مرقة خضراوات
طريقة التحضير:
- يسلق البروكولى فى ماء وملح لمدة 3 دقائق، ثم يوضع مباشرة فى ماء مثلج حتى يحتفظ بلونه الأخضر.
- لتجهيز الصلصة البيضاء:
- تذاب الزبدة فى قدر على النار، يضاف الدقيق ويقلب، ثم يضاف الحليب والمرقة والملح والفلفل ويقلب حتى تتكون صلصة متجانسة.
- تضاف الكريمة اللبانى وتقلب الصلصة.
- يشوح البروكولى والمشروم فى ملعقة زيت زيتون ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود.
- توضع ملعقة كبيرة من الصلصة فى قاع صينية فرن، يضاف خليط البروكولى والمشروم، وتصب الصلصة فوق الخليط.
- توضع الجبنة الشيدر المبشورة على الوجه، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه.
موضوعات متعلقة:
- طريقة عمل شوربة الجمبرى تقدمها الشيف "سلوى الغرباوى"
- أكلات رجيم لذيذة.. طريقة إعداد "روستو" الدجاج بالأعشاب