أصناف الحلويات كثيرة ويمتاز كل صنف عن الآخر بالطعم الذيذ أو بسهولة طريقة الأعداد وتعتبر "البغاشة" أحد أصناف الحلويات التى تجمع بين الصفتين وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة الأعداد.
المقادير:
- ¼ كيلو دقيق
- ¼ ملعقة ملح
- زيت ذرة للقلى
- 2 بيضة
- كوب شربات
طريقة الأعداد :
- نقوم بنخل الدقيق وإضافة الملح إليه ثم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى
- نقوم بإضافة الماء للعجين حتى يصبح متماسكا.
- نقوم بتقسيم العجين إلى 5 أجزاء متساوية.
- تترك لمدة 10 دقائق حتى ترتاح، وتفرد بالنشابة ويرش السطح بالدقيق.
- ترص الخمسة قطع فوق بعضهم ثم تفرد بالنشابة لتكون دائرة واحدة ورفيعة.
- تقطع العجينة بالنشابة وتقلى فى الزيت الساخن.
- وتوضع فى الشربات البارد فور خروجها من الزيت.
- وتقدم ساخنة وترش بالمكسرات المجروشة أو السكر البودرة.
موضوعات متعلقة :
الشيف "سلوى الغرباوى" تقدم طريقة إعداد "سلطة الرنجة بالطحينة"
-
طريقة إعداد "كيك لايت" تقدمها الشيف "منى الطرابيشى"
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة