طريقة عمل اللحوم الصينية بالمنزل

تقدم الشيف "إلهام" طريقة بسيطة لعمل اللحوم الصينية المقرمشة بالمنزل دون الحاجة لشرائها من المحال المتخصصة.

المقادير:

1 كيلو لحمة
1 كوب نشا
زيت قلى

الصوص:

4 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب كاتشب
1/2 كوب خل أبيض
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء+1 ملعقة صغيرة نشا
ملح وفلفل

طريقة التحضير:

- نغطى شرائح اللحم بالنشا ثم نقليها نصف قلى فى الزيت ونضعها جانبًا.
- نضع الزيت فى وعاء على النار ونضيف البصل ونقلب دقيقة ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة أخرى.
- نضيف صلصة الطماطم، الصويا، الكاتشب، الخل، الملح والفلفل والسكر، ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الماء ونترك الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الماء والنشا حتى يغلظ الصوص ونحصل على القوام المطلوب ونطفىء النار.
- عند التقديم نقوم بقلى الشرائح ثانيا فى الزيت ثم نضعها على الصوص الساخن لمدة دقيقة فقط على ثم تقدم.

موضوعات متعلقة

طريقة بسيطة لتدميس الفول بالمنزل


طريقة عمل مكعبات جوز الهند