يعتبر زيت الفول السودانى من زيوت الطهى ويحتوى على دهون غير المشبعة الأحادية ومجموعة فيتامينات E,A,D التى تجعله يستخدم طب بديل لعلاج الكثير من المشاكل الصحية والتى وضحها تقرير نشره موقع أمريكى "healthline" كالتالى:
أمراض السكر والقلب
يحتوى زيت الفول السودانى على فيتامين E يساعد على خفض مستويات السكر فى الدم.
الوقاية من السرطان
يحتوى زيت الفول السوداني على فيتامين E الذى يساعد على التخلص من الدهون وحماية الجسم من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
تعزيز الجهاز المناعى
يساعد فيتامين E على تقوية الجهاز المناعى، الذى يحمى الجسم من البكتيريا والفيروسات المسببة للإصابة بالأمراض.
التخلص من الدهون
يحتوى زيت الفول السودانى على دهون غير مشبعة التى تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول فى الدم والوقاية من الأصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 30%.
يحتوى الجوز وبذور عباد الشمس والكتان على الدهون غير مشبعة التى تجعل له نفس الفوائد التى يحتويها زيت الفول السودانى.
اضطرابات المعدة
يساعد تناول الفول السودانى على تحسين الجهاز الهضمى والوقاية من الإصابة باضطرابات المعدة مثل الإمساك والإسهال .
ارتفاع ضغط الدم
يساعد زيت الفول السودانى على خفض ارتفاع ضغط الدم وذلك لاحتوائه على دهون غير المشبعة الإحادية .
الزهايمر والخرف
يساعد تناول زيت الفول السودانى الذى يحتوى على مادة ريسفيراترول على إبطاء من ظهور الاضطرابات المعرفية وهى تعتبر أعراض مرض الزهايمر أو الخرف .
البشرة
يحتوى زيت الفول السودانى على فيتامين E والذى يساعد على حيوية ونضارة البشرة وتأخر ظهور علامات التجاعيد والكبر.
