يعد الدجاج البانيه من الأكلات الشهية التى يحبها كل كبير وصغير، ولكن اليوم نقدم لك طريقة عمل البانيه بالدجاج المقرمش فى الفرن ولكن بطريقة صحية وخفيفة، ولن تتكلف زيتا كثيرا، ولكنك ستطهينها فى الفرن، وذلك بحسب طريقة عمل الشيف أمينة ماهر.
فراخ بانية فى الفرن
المقادير بانيه الدجاج المقرمش فى الفرن
نصف كيلو صدور دجاج بانيه
مياه بصل
بصل بودر - ثوم بودر
بابريكا
ملح وفلفل أسود
نصف ليمونة
بانيه فى الفرن
الطبقة الخارجية
بيضة مضروبة مع ملح وفلفل أسود
بقسماط مطحون
زيت
طريقة عمل بانيه الدجاج المقرمش فى الفرن
· نتبل البانيه بمياه البصل والبصل البودر والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والليمون، ونتركه نصف ساعة إلى ساعة فى الثلاجة.
· نضع بصل بودر وثوم بودر وبابريكا على البقسماط المطحون، ونضع عليه القليل من الزيت بالتدريج حتى يتكون حبيبات صغيرة مثل الرمل المبلول.
· نضع البانيه فى خليط البيض ثم البقسماط ونضعه فى صاج الفرن أو صينية فيها ورق زبدة ونضعه فى فرن سخن على حرارة 200 حوالى 20 دقيقة.
فراخ بانيه
