طريقة عمل الباتيه فى المنزل

الثلاثاء، 19 ديسمبر 2017 09:00 ص
طريقة عمل الباتيه فى المنزل باتيه
كتبت مى الشامى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

الباتيه هو أحد المعجنات التى تحتوى على حشو مختلف، كما أنها تلف بطريقة معينة ليصبح الحشو بداخل العجين، ويمكن أن يكون فطورا أو " تصبيرة " ما بين الوجبتين وأحيانا يؤكل على العشاء، كما  يمكنك أن تقدميه كوجبة رئيسية وذلك يعتمد على الحشو بداخله، فيمكن أن تقدمى الباتيه كوجبة حلو " بايته حلو"، وتقدم الشيف أمنية ماهر  طريقة عمل الباتيه وتترك اختيار الحشو على حسب رغبتك.

مقادير الباتية
مقادير الباتية

مقادير طريقة عمل باتيه

3 كوب دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة كبيرة لبن بودرة

بيضة

ملعقة صغيرة خل

كوب لبن ( حليب ) دافئ

2 ملعقة كبيره زبد لينه

الباتيه
الباتيه

طريقة عمل باتيه

نخلط الخميرة والسكر مع اللبن الدافئ ونغطيهم ونتركها 10 دقائق.

 نضع البيضة والخل ونخلط الدقيق والملح واللبن البودرة ونقلب جيدا .

نضيف خليط الخميرة على الدقيق .

امزجى الخليط جيدا  جيدا .

نضيف الزبدة اللينة ونمزج جيدا إذا احتاج العجين دقيقا يمكننا أن نزيد الدقيق حتى نحصل على مزيج متناسق .

نغطى العجين و نتركه  لمدة ساعة.

نقسم العجينة كرات صغيرة ونفرد كل كرة على قليل من الدقيق .

ندهنها زبدة ذائبة  ونطبقها عدة طبقات وندهن كل طبقة على شكل المربع.

باتيه نى
باتيه نى

 

نفرد كل مربع ونضع بداخله الحشو.

ونلفها رول نضعها فى صينية مدهونة زيت أو سمنة

ندهنها ب بيضة مضروبة مع ملعقة صغيرة خل ونرش سمسم أو حبة البركة.

ندخلها فرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبى .

يمكن وضع حشو جبن أو لحم أو خضراوات أو حلو شوكولاتة أو مربى.

باتيه باللحمة
باتيه باللحمة








الموضوعات المتعلقة

طريقة عمل معجنات الورد

الأحد، 17 ديسمبر 2017 08:00 ص

طريقة عمل الفراخ الإيطالية

السبت، 16 ديسمبر 2017 08:00 ص

مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة