دائماً ما تفضل ربة المنزل عمل الأكلات السريعة خاصة فى فصل الصيف، حيث الحر القاتل وعدم القدرة على الوقوف لفترات طويلة فى المطبخ، فإذا كنتِ تعانى من الوقوف فى المطبخ وترغبى فى تقديم وجبة سريعة، فعليك باختيار السمبوسة باعتبارها من الاكلات السريعة التى لا تحتاج الكثير من الوقت لإعدادها، فهى أكلة ليست مرتبطة فقط بشهر رمضان الكريم كما يعتقد البعض، ويمكنك أن تقومى بحشو السمبوسة بالجبن أو باللحم المفروم حسب الرغبة، وقدميها مع البطاطس المحمرة والفراخ الاستربس كوجبة بسيطة وسهلة يحبها جميع أفراد عائلتك من الكبير حتى الصغير، فأنت أيضاً يمكنك أن تقومى بتحميرها ثم اصطحابها معك فى علبة على الشاطئ، وقومى بتقديمها لصغارك بعد خروجهم من البحر.
سمبوسة
مكونات السمبوسة:
- 2كوب دقيق
- 1/4كوب كبير من زيت الذرة
- فلفل أسود
- ملح
- لحم مفروم أو تشكيلة من الجبن
- كوب ماء دافئ
سمبوسة
طريقة التحضير:
- فى إناء عميق يتم عجن الدقيق بالماء الدافئ ونضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود ثم نضيف الزيت ونواصل العجن.
- حين تصبح لدينا عجينة متوسطة القوام نضعها فى كيس بلاستيك ونغلقه جيداً، ونتركها ترتاح مدة لا تقل عن 120 دقيقة.
- بعد مرور ساعتين نرش القليل من الدقيق على سطح مستو ونظيف، ثم نبدأ تقطيع العجين وفرده بحيث يصبح لدينا شرائح رقيقة.
- نضع الحشوة التى جهزناها على أطراف العجين ونطبقها فى شكل مثلث.
- نضغط الحواف جيدًا ونتأكد من إغلاقها كى لا يخرج الحشو.
- يمكن أن نقلى السمبوسة أو نضعها فى الفرن.
- فى حالة الخبز فى الفرن نضعها فى صينية على مسافات متباعدة بحيث لا تكون متلاصقة، ونرشها بالقليل من الدقيق وندخلها الفرن.
- قومى يتقديم السمبوسة مع فراخ ستريبس وبطاطس محمرة، وتمتعى بأشهى وجبة سريعة.
طريقة السمبوسة
السمبوسة بالجبن
