أشارت دراسة علمية أعدتها خبيرة للتغذية في مركز الدراسات الغذائية في فرنسا، إلى أن هناك أطعمة يجب الاستفادة منها للمحافظة على الجسم ومحاربة الشيخوخة وذلك من خلال الطبق الأمثل الذي تتوفر فيه كل المواد الغذائية السليمة.
يتكون هذا الطبق من حفنة من ثمرة العنبيبة الحمراء الغنية التي تحتوى على "الانثوسيانيين" الذي له دور وقائي ضد الأشعة الفوق بنفسجية، كما يعمل على حماية الحمض النووي والبروتينات الخلوية، وبالإضافة إلى ذلك، يلعب دورا في عملية التلقيح عن طريق جذب الملقحات في الخضروات ذات الألوان المتعددة التي يتم طهيها على البخار وعلى حرارة منخفضة، بالإضافة إلى ضرورة تناول (أوميجا- 3) كالموجودة في الأسماك والزيتون النباتية التي تعمل على حماية القلب والمخ وأخيرا النباتات مثل القرفة وندى البحر والبرودقوش.
