إذا كنت من هواة أكل البصل الأخضر فأنت محظوظ؛ لأنك تتناول "superfood" بسعر بسيط، وذلك لأن البصل الأخضر يحتوي على 100 ضعف من المغذيات النباتية الموجودة في البصل العادي؛ لاحتوائه على الجزء الأخضر الذي يحمل معظم خيرها.
كيف تستخدم البصل في الطب البديل؟
وفقا لموقع care2 يحتوي البصل الأخضر على العديد من المركبات الطبيعية المعززة للصحة والتي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض مثل:
1- يعمل البصل الأخضر على تنظيم السكر في الدم.
البصل الأخضر
2- يحتوي على الـ "كيرسيتين"، ويحارب الشوارد الحرة ويقي من الإصابة بالسرطان.
3- يحمي من الإصابة بقرحة المعدة عن طريق تثبيط نمو البكتيريا التي تهاجم بطانة المعدة.
قرحة المعدة
4- مضاد للالتهابات.
يقي من الالتهابات
1- يعزز صحة الجهاز المناعي.
كيف تخزن البصل الأخضر بطريقة صحية؟
كي نحافظ على قيمة البصل الغذائية وتحقيق الاستفادة الصحية المرجوة منه يجب تخزين البصل الأخضر ملفوفا في منشفة ورقية رطبة في درج الثلاجة، وذلك بعد غسله وتنظيفه من الطين تحت الماء الجاري.
إذا بدأت عيدان البصل الخضراء في الذبول يمكن معالجة الأمر بنقعه في الماء البارد لمدة نصف ساعة لإنعاشه من جديد قبل تناوله.
