السماق، تابل هام وأصبح مؤخرا أحد أهم أنواع التوابل التي يستخدمها الكثيرين، يضيفونها للطعام المختلف فيعطى نكهة ورائحة مميزة للطعام، لا تقف فوائده عند حد الطعم اللذيذ والمذاق الممي
يستخدم السُماق لعلاج اضطرابات متعددة، نظرا لأنه يحتوى على الكثير من المركبات الحيوية مثل الفلافونويد وأحماض الفينول والكيرسيتين،